[Zenobia]

Nie za dużo tej dymki? No i pieprz dałabym ziołowy
No to dawaj ten filmik

Filmik wysłałam ci na messenger...
 A czy dużo dymki ? To zależy od proporcji i upodobań.
 Wczoraj zrobiłam  trochę na oko i jakoś mi nie przypasiło (za dużo kapusty).
Wkroiłam kilka większych rzodkiewek, jeszcze jednego małego ogórka, trochę białego środka z pora
i dodałam łyżeczkę francuskiej musztardy i wiesz co? -PYCHOTA , więc dorwałam się do niej jak głupi do śliwek.

[Zenobia]

Składniki:

Mąka: 140 g

Jajko: 1

Sól: szczypta

Cukier: 30 g

Mleko: 200 ml

Cytryna: skórka z 1 cytryny
Cukier wanilinowy 
Cukier puder: do oprószenia

Olej: do smażenia (wystarczająca ilość, aby napełnić patelnię)



Instrukcje:

Krok 1: Przygotuj ciasto.
W misce ubij razem jajko, mleko i skórkę z cytryny.

Dodaj szczyptę soli i łyżeczkę cukru wanilinowego. Dobrze wymieszaj.

Stopniowo dodawaj cukier i mąkę, mieszając, aż uzyskasz gładkie ciasto, które będzie nieco gęstsze niż ciasto na naleśniki.

Krok 2:
Rozgrzej olej . Wlej olej do głębokiej patelni, na tyle, aby zanurzyć w nim placki do połowy.. Rozgrzej olej do 160°C (320°F).
Wskazówka: Przed rozpoczęciem zanurz foremkę do smażenia w gorącym oleju na około minutę, aby ją rozgrzać.

Krok 3: Smaż smażone placki . Gdy foremka się nagrzeje, zanurz ją w cieście, a następnie ostrożnie umieść ją z powrotem w gorącym oleju.
Pozostaw smażone placki przez kilka sekund z każdej strony, delikatnie poruszając foremką, jeśli to konieczne, aż smażone placki będą złocistobrązowe i chrupiące.
Gdy będą złociste, ostrożnie wyjmij smażone placki i połóż je na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami, aby odsączyć nadmiar oleju.

[hogan]

Wszystko fajnie ale skąd taką foremkę wziąć, to już nie napisali

[Zenobia]

Wszystko fajnie ale skąd taką foremkę wziąć, to już nie napisali

A ja mam takie cudeńko na pręciku... ! Przed laty  wyżebrałam od mojej wrocławskiej cioci..!

Dzisiaj robiłam kotleciki jajkowe z sosem pieczarkowym i pierwsze dwa kotleciki bardzo mi smakowały... ale kolejne już trochę mniej.
 Pewnie dlatego, że pierwsze dwa jadłam na głodnego a przy następnych- dopadła mnie rzeczywistość
czyli moje legendarne gastronomiczne kalectwo.

[hogan]

Skoro uważasz, ze gotowanie Ci nie wychodzi, to może skup się na prostych, tradycyjnych daniach, no bo co może sie nie
udać przy schabowym albo zwykłym mielonym albo przy bigosie... a bigos doprawiać tylko trochę na koniec, bo jak
postoi, to smaki dojdą, no to ewentualnie wtedy w talerzu można sobie doprawić. Gulasz tez jest prosty. Kroisz mięso
na kawałki, trochę solisz i pieprzysz i obtaczasz w mące. Wrzucasz na gorący tłuszcz na patelni, mocno podsmażasz
i potem wszystko do garnuszka z gotującą się woda, bez żadnych przypraw, żeby nie przedobrzyć. Do tego ziemniaki
albo makaron czy ryż, kasza... co kto woli. Ja lubię z kaszą.

[Zenobia]

Skoro uważasz, ze gotowanie Ci nie wychodzi, to może skup się na prostych, tradycyjnych daniach, no bo co może sie nie
udać przy schabowym albo zwykłym mielonym albo przy bigosie... a bigos doprawiać tylko trochę na koniec, bo jak
postoi, to smaki dojdą, no to ewentualnie wtedy w talerzu można sobie doprawić. Gulasz tez jest prosty. Kroisz mięso
na kawałki, trochę solisz i pieprzysz i obtaczasz w mące. Wrzucasz na gorący tłuszcz na patelni, mocno podsmażasz
i potem wszystko do garnuszka z gotującą się woda, bez żadnych przypraw, żeby nie przedobrzyć. Do tego ziemniaki
albo makaron czy ryż, kasza... co kto woli. Ja lubię z kaszą.

Jeśli chodzi o mięso- to trochę się go brzydzę ale czasem robię sobie bo wiem, że potrzebuję więcej białka. 
Jeśli idzie o schabowy, to rozbijam go  zbyt mocno i powstają mi takie firanki ale i tak lepiej mi smakuje
chrupiąca panierka niż mięsiwo...
Jeśli zaś idzie o twój przepis na gulasz- to poczytaj sobie mój post nr. 8 na tym wątku.
Natomiast względem moich wczorajszych kotlecików z jaj- to początek zjadałam ze smakiem,w myśl zasady, że "głód jest najlepszym kucharzem",
a jedząc pozostałe kotleciki- już głodna nie byłam, więc i one smakowały mi tak, jak na to pozwolił mój "gastronomiczny geniusz"...

[hogan]

A no to nie wiedziałam, ze Ty taka trochę wegetarianka
Co do samych jajek, kiedyś mój tato zapytał, ile on zjada jaj aby być sytym?
Liczby padły różne, od 4 do 10 a tato na to, że trzy. Pierwsze(chodzi o gotowane jajka) samo w całości wskakuje, drugim
sie delektuje a trzecie do dopełnienia żołądka

[Zenobia]

A to zapamiętany przepis  jakiegoś lecho z pewnej konferencji.
Pan wydający porcje w czasie lunchu łaskawie zapodał mi składniki a reszty domyśliłam się jedząc owe danie. 
Wtedy mi smakowało i to bardzo.
Niestety moje, spracowanymi dłońmi zrobione w domu.... już było ciężko zjadliwe...
Pewnie za dużo było selera a za mało marchewki ?  
 A oto moje wykonanie !

[hogan]

Ususić, Zenobio, po jakiemu to?   Wysuszyć albo obsuszyć, suszyć, itd.

I dlaczego paprykę pozbawiasz tego, co w niej najlepsze, czyli skórki i zapewne ziarna też odrzucasz?
A pieczarki obrałaś ze skórki? Ja nie mogłabym zjeść skórki, od razu dostałabym
ostrych bóli żołądka.
Ogółem też lubię takie różne mieszanki warzywne i apetycznie to wygląda

[hogan]

Może to sobie kiedy zrób ale bez bekonu.

Składniki:
brokuły: 600 g
sól: 5 g
czarny pieprz: 2 g
płatki chili: 1 g
słodka papryka: 3 g
jajka: 2 szt
ser: 100 g
olej: 15 ml
sos pomidorowy: 50 g
mozzarella: 100 g
pomidory: 1 szt
bekon: 70 g
oregano: 1 g



https://www.facebook.com/watch?v=1292386768846381