[Zenobia]

Czytałaś skład chińskich zupek

Najniebezpieczniejszym składnikiem zupek chińskich jest glutaminian sodu. W dużych ilościach jest on bezpośrednio odpowiedzialny za problemy gastryczne, ale także za wahania ciśnienia tętniczego. Może przyczynić się również do pogłębienia depresji, powodować bóle i zawroty głowy. W skrajnych przypadkach wywołuje wysypkę, bóle mięśni i stawów. Kilka innych składników, nie jest w ogóle trawionych przez organizm. 

Ale ja używam tylko makaronu... A w im oprócz oleju palmowego i skrobi modyfikowanej- reszta jest zjadliwa.

[Zenobia]

No to kolejny smakowity koszmarek.
Najpierw zrobiłam 2-paróweczki czyli wersję z dodatkiem mąki. Miały być pęcate ale wyszły złamasy.
Potem były 3- placuszki ale zamiast mąki dałam tartą bułkę . Były jeszcze smaczniejsze.
Dzisiaj to 4- czyli obtoczone w tartej bułce  kuleczki smażone na gorącym głębokim tłuszczu... (wiem, że to szkodliwe.)

 Składniki - oprócz mąki- za każdym razem takie same.
  1-  Dwie średnie marchewki, ćwiartka mięsistej papryki, pół średniej cebuli, można dodać natkę pietruszki. Rozdrobnić, posiekać - jak kto woli.
  2- Ugotowane ziemniaki utłuc na masę lub rozdziabać widelcem.
 Pierwsza kupka składników, to powinno być -na oko- tyle samo, co ziemniaków.
 Posolić, popieprzyć, dodać jajko, tartą bułkę... potem wymieszać no i smażyć na gorącym oleju.
 Za często nie przewracać bo się mogą rozwalić.

[hogan]

Ful wypas

[karbon]

Ten makaron z chińskich zupek mnie przeraził. 
Czy nie ma innych makaronów niż te chińskie świństwo?
Reszta ok. Osobiście nie przepadam za ketchupem ale nie mam nic przeciwko ketchupowi. Zdarza mi się czasem zjeść. Najlepiej jak to jest Heinz. Chyba obecność octu mi nie odpowiada w tym produkcie. Dlatego wolę sosy pomidorowe z dodatkiem bazylii, oregano itp... Coś w stylu jak do pizzy.
Zresztą sosów pomidorowych jest taka masa że z tym nie ma problemu w zakupie.

[Zenobia]

Co do makaronu z chińskich zupek- przekonaliście mnie.
 Poszukałam, poczytałam, porównałam skład z innymi makaronami i cieszy mnie, że tych zupek nie kupiłam na zapas.

Teraz taka mała koreańska porażka... czyli eksperyment sprzed tygodni- który nie wypalił.
To kimbap...  Z wyglądu może przypominać sushi ale to coś zupełnie innego. Różni ich skład.
 Gdyby nie wodorosty i ryż, to może by mi nawet smakowało... ale ja potrafię przecież nawet wodę na kawę przypalić
- to czego się spodziewać ?
Ryż mi się rozgotował i go nie posoliłam (bo nie było soli w przepisie), wodorosty zalatywały starą rybą 
a sztuka ugniatania rulonu - to za wysokie progi jak na moje... ręce.

Wklepuję :  1-prawidłowo zrobiony kimbap znaleziony w necie, oraz   2- mój kolejny koszmarek do kolekcji.

[hogan]

Wiesz co, za szczera jesteś

Jakbyś nic nie napisała o soli i rozgotowanym ryżu, niczego na zdjęciu bym nie zauważyła no i nie spróbowała.
A tak poza tym, nie znam się na chińskim jedzeniu a więc wszystko mi wygląda tak samo czy raczej prawidłowo wykonane.
A jak na pierwszy raz, to w ogóle super zrobione!

[Zenobia]

Tak sobie czasem myślę, że gdybym pojechała do Korei - to z głodu bym zdechła.
Pieczywo słodkie. Czegoś, co oni nazywają chlebem to bym do ust nie wzięła... natomiast pieczywa jak nasz przeciętny chleb- nie uświadczysz.
No i z czym tam jeść wędlinę ???
Wszystko co jedzą musi być albo słodkie, albo ostre.
 Chcesz babo czegoś mniej przyprawionego to zjedz sobie kawałek, wciąż ruszającej się macki ośmiorniczki.. ponoć przysmak..

Jest koreańska potrawa KIMCHI, która laikowi w początkowej fazie obróbki kojarzy się z nasza kiszoną kapustą ale potem czyste wariactwo.
Sypka grubo mielona papryka " kachugaru" - może w gębie nadżerki wypalić a do tego kleista ryżowa mąka z której zrobione rzadkie ciasto przypomina kisiel... i to wymieszane z ichnią kapustą- tworzy coś, bez czego Koreańczyk nie rozpocznie posiłku.
Moja córka zrobiła, przywiozła mi do posmakowania...  (posmakowałam i wyplułam).

Ale  coś mnie korciło, więc gdy dorwałam przepis na ekspresowe łagodne kimchi bez tej wstrętnej mąki ale z mieloną ostrą papryką zamiast koreańskiej "kachugaru"- to postanowiłam zrobić.
Nie powiem... trochę za ostre było ale w smaku całkiem dobre.

[b]Koreańska metoda przyrządzania kimchi została zarejestrowana jako niematerialne dziedzictwo kulturowe ludzkości na 10-ej sesji Komitetu Międzyrządowego na rzecz Ochrony Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego UNESCO.[/b]

[hogan]

Przeżuć się lepiej na jaką turecką albo grecką kuchnię, tam się zawsze najesz
Wynalazków chińskich nie lubię a nawet się boję, bo nigdy nie wiadomo co... się tam rusza.

To się nie rusza ale no jak to jeść kuźwa!  Jeżowiec.

[Zenobia]

Nie chcę wiedzieć jak Tyrcy jedzą jeżowce, ale dla Francuzów są one przysmakiem.
Robi się w nich dziurę od spodu i zjada tylko ich ikrę.
Ponoć najpierw trzeba ich trochę ugotować ale ikra z żyjącego jeżowca to ponoć dla niektórych smakoszy- rarytas.

A co do kucharzenia, to chyba zapomnę o eksperymentach lecz postaram się udoskonalić to, co już umiem i co mimo to, wciąż mi smakuje.

[hogan]

Turcy też nie wiem jak jedzą. Tu podałam chiński przysmak. Turecka kuchnia jest bardzo smaczna, każdy znajdzie coś dla
siebie.