21-03-2015, 14:47
1,5 kg cukinii obranej
1/2 kg cebuli
2 koncentraty pomidorowe Pudliszki
1/2 kg cukru
1 szkl. octu
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka pieprzu
1/2 łyżeczki papryki ostrej
1 łyżka ziół prowansalskich
3 ząbki czosnku
Cukinię i cebulę kroimy w kostkę do dużego garnka, zasalamy garścią soli i zostawiamy na ok 6 godz (np na noc). Nie odcedzać!
Następnie dodajemy cukier i gotujemy 20 min. Potem dodajemy przyprawy, 2 koncentraty pomidorowe Pudliszki i ok 3/4 szkl octu i to wszystko gotujemy jeszcze 10 min. Następnie miksujemy do konsystencji sosu, zagotowujemy i gorące przekładamy do słoików.
Niekoniecznie pasteryzować!...ja dla pewności pasteryzuję ok. 10 min.
Może być używany jako sos do kanapek, makaronu, gołąbków, gulaszu, mięs ...doskonały do pizzy
![[Obrazek: vqgy8l.jpg]](http://i57.tinypic.com/vqgy8l.jpg)
1/2 kg cebuli
2 koncentraty pomidorowe Pudliszki
1/2 kg cukru
1 szkl. octu
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka pieprzu
1/2 łyżeczki papryki ostrej
1 łyżka ziół prowansalskich
3 ząbki czosnku
Cukinię i cebulę kroimy w kostkę do dużego garnka, zasalamy garścią soli i zostawiamy na ok 6 godz (np na noc). Nie odcedzać!
Następnie dodajemy cukier i gotujemy 20 min. Potem dodajemy przyprawy, 2 koncentraty pomidorowe Pudliszki i ok 3/4 szkl octu i to wszystko gotujemy jeszcze 10 min. Następnie miksujemy do konsystencji sosu, zagotowujemy i gorące przekładamy do słoików.
Niekoniecznie pasteryzować!...ja dla pewności pasteryzuję ok. 10 min.
Może być używany jako sos do kanapek, makaronu, gołąbków, gulaszu, mięs ...doskonały do pizzy