26-12-2014, 11:43
Indyjski sos chutey przyrządzamy z owoców z dodatkiem różnych przypraw. Świetnie nadaje się do mięs, jak też do dań wegetariańskich.
Zrobiłam go i muszę przyznać, że tak jak nigdy nie lubiłam owoców podawanych do mięsa, to ta wersja jest rewelacyjna!
Składniki:
Jako owoce podałam jabłka i gruszki ale tu muszę nadmienić, że jabłka do tego celu, są najlepsze z zimowych lub tzw. dziczek(małe czerwone i twarde jabłuszka) i można dodać także inne owoce.
2 jabłka
2 gruszki
2 ząbki czosnku
5 dag rodzynek
2 szklanki cukru
¾ szklanki octu
1 łyżeczka soli
szczypta cynamonu
goździki- koniecznie!!!
Wykonanie:
Gruszki i jabłka obrać i pokroić w kostkę, dodać pokrojony czosnek. Rodzynki opłukać, włożyć do owoców razem z cukrem, octem, solą i cynamonem. Gotować na bardzo wolnym ogniu około pół godziny. Gorący chutney włożyć do wyparzonych słoików, zamknąć i odwrócić do góry dnem.
Zdjęcia wyszły mi byle jakie, jeszcze w czasie gotowania w garnku:
To z garnka widziane od góry, naprawdę wyszło dziwacznie :zdziwienieke:
![[Obrazek: 2nu135v.jpg]](http://oi60.tinypic.com/2nu135v.jpg)
Zrobiłam go i muszę przyznać, że tak jak nigdy nie lubiłam owoców podawanych do mięsa, to ta wersja jest rewelacyjna!
Składniki:
Jako owoce podałam jabłka i gruszki ale tu muszę nadmienić, że jabłka do tego celu, są najlepsze z zimowych lub tzw. dziczek(małe czerwone i twarde jabłuszka) i można dodać także inne owoce.
2 jabłka
2 gruszki
2 ząbki czosnku
5 dag rodzynek
2 szklanki cukru
¾ szklanki octu
1 łyżeczka soli
szczypta cynamonu
goździki- koniecznie!!!
Wykonanie:
Gruszki i jabłka obrać i pokroić w kostkę, dodać pokrojony czosnek. Rodzynki opłukać, włożyć do owoców razem z cukrem, octem, solą i cynamonem. Gotować na bardzo wolnym ogniu około pół godziny. Gorący chutney włożyć do wyparzonych słoików, zamknąć i odwrócić do góry dnem.
Zdjęcia wyszły mi byle jakie, jeszcze w czasie gotowania w garnku:
To z garnka widziane od góry, naprawdę wyszło dziwacznie :zdziwienieke: