Indyjski sos chutey - Wersja do druku

+- Kordialne (https://kordialne.trafne-miejsce.pl)
+-- Dział: DOM (https://kordialne.trafne-miejsce.pl/forumdisplay.php?fid=40)
+--- Dział: Kuchnia (https://kordialne.trafne-miejsce.pl/forumdisplay.php?fid=47)
+---- Dział: Inne (https://kordialne.trafne-miejsce.pl/forumdisplay.php?fid=68)
+---- Wątek: Indyjski sos chutey (/showthread.php?tid=1001)

---

Indyjski sos chutey - hogan - 26-12-2014

Indyjski sos chutey przyrządzamy z owoców z dodatkiem różnych przypraw. Świetnie nadaje się do mięs, jak też do dań wegetariańskich.
Zrobiłam go i muszę przyznać, że tak jak nigdy nie lubiłam owoców podawanych do mięsa, to ta wersja jest rewelacyjna!

Składniki:

Jako owoce podałam jabłka i gruszki ale tu muszę nadmienić, że jabłka do tego celu, są najlepsze z zimowych lub tzw. dziczek(małe czerwone i twarde jabłuszka) i można dodać także inne owoce.

2 jabłka
2 gruszki
2 ząbki czosnku
5 dag rodzynek
2 szklanki cukru
¾ szklanki octu
1 łyżeczka soli
szczypta cynamonu
goździki- koniecznie!!!


Wykonanie:

Gruszki i jabłka obrać i pokroić w kostkę, dodać pokrojony czosnek. Rodzynki opłukać, włożyć do owoców razem z cukrem, octem, solą i cynamonem. Gotować na bardzo wolnym ogniu około pół godziny. Gorący chutney włożyć do wyparzonych słoików, zamknąć i odwrócić do góry dnem.

Zdjęcia wyszły mi byle jakie, jeszcze w czasie gotowania w garnku:

To z garnka widziane od góry, naprawdę wyszło dziwacznie :zdziwienieke:

---

RE: Indyjski sos chutey - karbon - 27-12-2014

O!!! I właśnie mnie natchnęłaś tym przepisem żeby zrobić coś w tym stylu jako farsz do kaczki.
To może być całkiem fajne połączenie.  :buzki: 

---

RE: Indyjski sos chutey - hogan - 27-12-2014

Ty i bez moich pomysłów jesteś dobrze natchniony

---

RE: Indyjski sos chutey - cichutkiszept - 27-12-2014

podobny robiłam z jabłek i śliwek
lubię takie rzeczy zamiast dżemów

---

RE: Indyjski sos chutey - hogan - 27-12-2014

Lubisz pikantne sosy zamiast dżemu? Nie próbowałam, jak smakuje w formie kanapki?
Nie wiem, jak może jeszcze z wędliną to owszem ale sam sos?

Tu przechyliłam garnek ale i tak nie ma takiej widoczności jak powinno

---

RE: Indyjski sos chutey - cichutkiszept - 27-12-2014

biorę trochę mniej octu z żółtym serem idealnie
a sam z masełkiem też

---

RE: Indyjski sos chutey - hogan - 27-12-2014

Spróbowałam ale mi jakoś nie bardzo to pasuje, chociaż nie przeczę, zjeść się da.

---