09-06-2018, 11:59
Do jej przygotowania potrzebujemy około 2 l bulionu, do którego dodajemy pokrojoną cukinię, paprykę czerwoną oraz żółtą, 3 marchewki pokrojone w kostkę oraz 3 pomidory (najlepiej z puszki). Warzywa zalewamy wkładamy do zimnego bulionu i zagotowujemy. W tym czasie możemy przygotować pulpety: mięso, np. z kurczaka (0,5 kg) mielimy, dodajemy do niego drobno pokrojoną cebulę, ząbek czosnku, sól, pieprz oraz koperek, wkładamy do gotującej się zupy na ok. 15-20 minut. Całość przyprawiamy do smaku, wykładamy na talerze i posypujemy natką pietruszki bądź posiekanym szczypiorkiem.