28-05-2018, 18:24
Podrzucam coś (w końcu) nie mięsnego, chociaż opcjonalnie można je dodać.
Kochani, przedstawiam Wam sposób na wykorzystanie ziemniaków w troszkę inny sposób niż tradycyjny
Składniki:
ok. 1kg ziemniaków
cebula mała
oliwa
wafle (takie duże do andruta) 1-2 opakowania (w zależności od ilości ziemniaków)
jajka (do panierki)
bułka tarta
(ewentualnie mięso mielone małe 250g)
Wykonanie:
Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości. W tym czasie kroimy cebulkę w drobną kostkę i przysmażamy na złoto na oliwie. Zdejmujemy z ognia. Ugotowane ziemniaki odcedzamy, przyprawiamy solą, pieprzem według uznania i dusimy na papkę. Do gorących ziemniaków dodajemy usmażoną cebulę. Wyciągamy blaty wafla. Na każdy nakładamy gorące ziemniaki (ok 3/4 blatu) i od razu zwijamy w formę rolady. Pod wpływem gorąca, wafel staje się miękki i nie sprawia większego problemu podczas zwijania. Składamy tak kolejne rolady aż do skończenia się składników. Każdą roladę przecinamy ostrym nożem na mniejsze kawałki, w zależności od gustu- (3-4cm) krążki rolady obtaczamy w rozkłóconym jajku (może być osolone) i bułce tartej. Wrzucamy na patelnię i smażymy z każdej strony.
Smacznego
Jest to coś zupełnie innego, myślę, że komuś może się to wbić w gust kulinarny
Wyżej wspominałam o wersji z mięsem mielonym, dodajemy je w momencie gdy ziemniaki zostają potłuczone i dodajemy usmażoną cebulkę. Mięso zaparza się w gorących ziemniakach a później przechodzi obróbkę podczas smażenia już roladek.
PS. Mięso nie jest tu konieczne
Kochani, przedstawiam Wam sposób na wykorzystanie ziemniaków w troszkę inny sposób niż tradycyjny
Składniki:
ok. 1kg ziemniaków
cebula mała
oliwa
wafle (takie duże do andruta) 1-2 opakowania (w zależności od ilości ziemniaków)
jajka (do panierki)
bułka tarta
(ewentualnie mięso mielone małe 250g)
Wykonanie:
Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości. W tym czasie kroimy cebulkę w drobną kostkę i przysmażamy na złoto na oliwie. Zdejmujemy z ognia. Ugotowane ziemniaki odcedzamy, przyprawiamy solą, pieprzem według uznania i dusimy na papkę. Do gorących ziemniaków dodajemy usmażoną cebulę. Wyciągamy blaty wafla. Na każdy nakładamy gorące ziemniaki (ok 3/4 blatu) i od razu zwijamy w formę rolady. Pod wpływem gorąca, wafel staje się miękki i nie sprawia większego problemu podczas zwijania. Składamy tak kolejne rolady aż do skończenia się składników. Każdą roladę przecinamy ostrym nożem na mniejsze kawałki, w zależności od gustu- (3-4cm) krążki rolady obtaczamy w rozkłóconym jajku (może być osolone) i bułce tartej. Wrzucamy na patelnię i smażymy z każdej strony.
Smacznego
Jest to coś zupełnie innego, myślę, że komuś może się to wbić w gust kulinarny
Wyżej wspominałam o wersji z mięsem mielonym, dodajemy je w momencie gdy ziemniaki zostają potłuczone i dodajemy usmażoną cebulkę. Mięso zaparza się w gorących ziemniakach a później przechodzi obróbkę podczas smażenia już roladek.
PS. Mięso nie jest tu konieczne