Rolada ziemniaczana - Wersja do druku

+- Kordialne (https://kordialne.trafne-miejsce.pl)
+-- Dział: DOM (https://kordialne.trafne-miejsce.pl/forumdisplay.php?fid=40)
+--- Dział: Kuchnia (https://kordialne.trafne-miejsce.pl/forumdisplay.php?fid=47)
+---- Dział: Bezmięsne (https://kordialne.trafne-miejsce.pl/forumdisplay.php?fid=65)
+---- Wątek: Rolada ziemniaczana (/showthread.php?tid=4314)

---

Rolada ziemniaczana - ewus - 28-05-2018

Podrzucam coś (w końcu) nie mięsnego, chociaż opcjonalnie można je dodać. 

Kochani, przedstawiam Wam sposób na wykorzystanie ziemniaków w troszkę inny sposób niż tradycyjny

Składniki:

ok. 1kg ziemniaków
cebula mała
oliwa
wafle (takie duże do andruta) 1-2 opakowania (w zależności od ilości ziemniaków)
jajka (do panierki)
bułka tarta
(ewentualnie mięso mielone małe 250g)

Wykonanie:

Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości. W tym czasie kroimy cebulkę w drobną kostkę i przysmażamy na złoto na oliwie. Zdejmujemy z ognia. Ugotowane ziemniaki odcedzamy, przyprawiamy solą, pieprzem według uznania i dusimy na papkę. Do gorących ziemniaków dodajemy usmażoną cebulę. Wyciągamy blaty wafla. Na każdy nakładamy gorące ziemniaki (ok 3/4 blatu) i od razu zwijamy w formę rolady. Pod wpływem gorąca, wafel staje się miękki i nie sprawia większego problemu podczas zwijania. Składamy tak kolejne rolady aż do skończenia się składników. Każdą roladę przecinamy ostrym nożem na mniejsze kawałki, w zależności od gustu- (3-4cm) krążki rolady obtaczamy w rozkłóconym jajku (może być osolone) i bułce tartej. Wrzucamy na patelnię i smażymy z każdej strony.

Smacznego

Jest to coś zupełnie innego, myślę, że komuś może się to wbić w gust kulinarny

Wyżej wspominałam o wersji z mięsem mielonym, dodajemy je w momencie gdy ziemniaki zostają potłuczone i dodajemy usmażoną cebulkę. Mięso zaparza się w gorących ziemniakach a później przechodzi obróbkę podczas smażenia już roladek.

PS. Mięso nie jest tu konieczne

---

RE: Rolada ziemniaczana - hogan - 28-05-2018

No  niebywałe te Twoje przepisy
To ja stara doświadczona kucharka domowa, nie znam takiej metody na ziemniaki.

---

RE: Rolada ziemniaczana - ewus - 28-05-2018

Możliwe, że gdzieś takie przepisy krążą po sieci ale szczerze mówiąc to sama sobie wymyślam i od razu testuję Nie szukam w necie nic gotowego tylko sama szukam nowych smaków, połączeń, etc

---

RE: Rolada ziemniaczana - hogan - 28-05-2018

Popieram i też tak robię

---

RE: Rolada ziemniaczana - ewus - 28-05-2018

Nawet nie wiesz, jak podobne do siebie jesteśmy (łącznie z zainteresowaniem architekturą )

---

RE: Rolada ziemniaczana - hogan - 28-05-2018

No nie może być

---

RE: Rolada ziemniaczana - ewus - 28-05-2018

Zawsze się czegoś wzajemnie jeszcze nauczymy

---

RE: Rolada ziemniaczana - hogan - 28-05-2018

Zgadzam się w zupełności, bo człowiek uczy się całe życie.... szkoda tylko, że i tak umiera głupi :lol:

---

RE: Rolada ziemniaczana - ewus - 28-05-2018

No to fakt. Brutalne ale szczere

---

RE: Rolada ziemniaczana - Ankr - 29-05-2018

Wdzę, ze masz fajne przepisy, to może znasz jakiś przepis na dobre wegańskie danie, mam problem bo  bede miec gosci i niestety 1 osoba jest weganką, a ja typowy mięsożer . Szukałam w necie ale jako nic ciekawego nie znalazłam

---