09-06-2018, 11:57
Idealny podczas upałów. Do jego wykonania potrzebne będzie: 4-5 buraków, 0,5 l kefiru lub jogurtu naturalnego, 1-2 świeże ogórki, ząbek czosnku, sól, pieprz, odrobina ksylitolu oraz posiekany szczypiorek i 2 jaja ugotowane na twardo. Buraki zalewamy wodą, gotujemy do miękkości. Studzimy, obieramy, miksujemy z kefirem i czosnkiem, doprawiamy. Ogórek ucieramy na tarce o większych oczkach, mieszamy z chłodnikiem. Wykładamy na talerze, dodając pokrojone na ćwiartki jajka i posypując szczypiorkiem.