https://kordialne.trafne-miejsce.pl/ Sat, 03 Oct 2026 10:49:15 +0000 MyBB https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=6792 Mon, 07 Nov 2022 19:42:04 +0100 bonaparte]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=6792 https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=6713 Fri, 12 Aug 2022 18:25:13 +0200 hogan]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=6713 Ja jadłam bardzo dawno temu i wręcz tęsknię za tą rybką.
Rybką, bo ona jest maleńka, dosłownie wielkości palca, szacunkowo około 2 cm. Ponoć największe okazy jakie znaleziono, miały
20 cm ale ja tak dużej nigdy nie widziałam, chyba że morska, bo są jej dwie odmiany, słodkowodna(2 cm), słonowodne(nawet do 20 cm).
Stynkę je się w całości i bardzo łatwo przygotowuje do jedzenia. Jest jakby przezroczysta.
Wystarczy umyć, oprószyć solą, obtaczać w mące i wrzucić na rozgrzany tłuszcz, można i w czymś jak frytkownica smażyć, czyli
na głębokim tłuszczu a zjada się ją w całości.

]]> Ja jadłam bardzo dawno temu i wręcz tęsknię za tą rybką.
Rybką, bo ona jest maleńka, dosłownie wielkości palca, szacunkowo około 2 cm. Ponoć największe okazy jakie znaleziono, miały
20 cm ale ja tak dużej nigdy nie widziałam, chyba że morska, bo są jej dwie odmiany, słodkowodna(2 cm), słonowodne(nawet do 20 cm).
Stynkę je się w całości i bardzo łatwo przygotowuje do jedzenia. Jest jakby przezroczysta.
Wystarczy umyć, oprószyć solą, obtaczać w mące i wrzucić na rozgrzany tłuszcz, można i w czymś jak frytkownica smażyć, czyli
na głębokim tłuszczu a zjada się ją w całości.

]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=3284 Thu, 06 Jul 2017 13:12:18 +0200 Greg1986]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=3284

]]>

]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=3283 Thu, 06 Jul 2017 10:37:43 +0200 Greg1986]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=3283

]]>

]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=2964 Thu, 02 Feb 2017 12:28:29 +0100 Wąsatka]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=2964     Pasta / masło z wędzonej makreli
 
      Składniki:

• 1 średnia, wędzona makrela (ok. 250 g)
  
• 2 - 3 łyżki miękkiego masła (można pominąć)
  
• 2 - 4 łyżki ulubionego keczupu
  
• 1 łyżeczka musztardy (można pominąć)
  
• w zależności od upodobań: ogórki kiszone / konserwowe / kapary / oliwki / czosnek konserwowy / papryka / cebula / chili / szczypiorek i co tam jeszcze chcecie
  
• świeże lub suszone zioła: rozmaryn, bazylia
  
• słodka papryka
  
• pomidory suszone
  
• suszona cebula (moża pominąć)
  
• sól, pieprz do smaku
  

      Wykonanie:

1. Oczyścić rybę z ości i skóry. Jeśli nie chcecie dodawać masła, dobrze zostawić tłuszcz z ryby. Ja go wyrzucam, bo mi nie smakuje.
   
2. Oczyszczoną rybę dodajemy do masła, keczupu, musztardy i blendujemy na gładką masę. Ja robię to w wysokiej misce. Jeśli wolicie czuć strukturę ryby, wymieszajcie widelcem. Masłem i keczupem regulujemy gęstość pasty. Ma mieć kostystencję smarowidła. Dość gęsta, ale z łatwością ma się rozmarować.
   
3. W zależności od tego, co chcecie dodać do pasty i czy ma być to w kawałkach, czy zmiksowane, dodajemy przed lub po blendowaniu. Ogórki, można zetrzeć, pokroić. Podobnie z reszą dodatków.
   
4. Na koniec doprawiamy do smaku. Suszone zioła, szczegółnie rozmaryn, dobrze rozetrzeć w dłoniach / moździerzu, aby uwonić olejki.
   
5. Przykryć folią spożywczą i KONIECZNIE odstawić do lodówki na min. 3 godziny. Najlepiej na 6.
   
6. Po przegryzieniu się pasty, wykładać kawałki na pieczywo, odczekać chwilę aż zmięknie i rozmarować.
   

   Podana ilość składników wystarcza na ok. 8 połówek typowej kajzerki, czyli 4 bułki.
   Życzę smacznego. ]]>     Pasta / masło z wędzonej makreli
 
      Składniki:

• 1 średnia, wędzona makrela (ok. 250 g)
  
• 2 - 3 łyżki miękkiego masła (można pominąć)
  
• 2 - 4 łyżki ulubionego keczupu
  
• 1 łyżeczka musztardy (można pominąć)
  
• w zależności od upodobań: ogórki kiszone / konserwowe / kapary / oliwki / czosnek konserwowy / papryka / cebula / chili / szczypiorek i co tam jeszcze chcecie
  
• świeże lub suszone zioła: rozmaryn, bazylia
  
• słodka papryka
  
• pomidory suszone
  
• suszona cebula (moża pominąć)
  
• sól, pieprz do smaku
  

      Wykonanie:

1. Oczyścić rybę z ości i skóry. Jeśli nie chcecie dodawać masła, dobrze zostawić tłuszcz z ryby. Ja go wyrzucam, bo mi nie smakuje.
   
2. Oczyszczoną rybę dodajemy do masła, keczupu, musztardy i blendujemy na gładką masę. Ja robię to w wysokiej misce. Jeśli wolicie czuć strukturę ryby, wymieszajcie widelcem. Masłem i keczupem regulujemy gęstość pasty. Ma mieć kostystencję smarowidła. Dość gęsta, ale z łatwością ma się rozmarować.
   
3. W zależności od tego, co chcecie dodać do pasty i czy ma być to w kawałkach, czy zmiksowane, dodajemy przed lub po blendowaniu. Ogórki, można zetrzeć, pokroić. Podobnie z reszą dodatków.
   
4. Na koniec doprawiamy do smaku. Suszone zioła, szczegółnie rozmaryn, dobrze rozetrzeć w dłoniach / moździerzu, aby uwonić olejki.
   
5. Przykryć folią spożywczą i KONIECZNIE odstawić do lodówki na min. 3 godziny. Najlepiej na 6.
   
6. Po przegryzieniu się pasty, wykładać kawałki na pieczywo, odczekać chwilę aż zmięknie i rozmarować.
   

   Podana ilość składników wystarcza na ok. 8 połówek typowej kajzerki, czyli 4 bułki.
   Życzę smacznego. ]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=2192 Sat, 23 Jan 2016 13:25:18 +0100 hogan]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=2192 wyśmieli. Nie znają takiego przepisu i nie uważają aby takie danie było greckie.



A więc podaję dziś przepis na rybę, w Polsce zwaną "rybą po grecku" a co z Grekami nie ma nic wspólnego.

Składniki:
- oczywiście ryba w takiej ilości, jaką chcemy przygotować(Sos zawsze można dorobić)
- mąka do smażenia
- olej
- cebula(5- 6 sztuk jak na 2 kg ryby)
- koncentrat pomidorowy(mały słoiczek np. Pudliszki 200g)
- liść laurowy(2- 3 szt.)
- sól
- łyżeczka cukru
- pieprz w granulkach lub mielony(ja stosuję mielony)
- woda w zależności od potrzeb.

Rybę kroimy w dzwonki, oprószamy solą i pieprzem, obtaczamy w mące i smażymy na oleju z dwóch stron)
Do garnka, wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę, dodajemy olej i dosłownie chwilę dusimy, tyle aby było to gorące, nie dłużej.
Dodajemy koncentrat pomidorowy, sól, cukier, pieprz i listki laurowe i mieszając, jeszcze chwilę dusimy(gotujemy) bez przykrycia.
W salaterkach lub półmiskach a nawet w słoikach, układamy rybę, tyle, ile wejdzie ale też aby zostało miejsce od góry, na sos.
Do ryby dodajemy przyrządzoną wcześniej cebulę z koncentratem pomidorowym i przyprawami. Tak aby pokryła od góry rybę.
Możemy rybę po bokach lekko podnieść aby sos bardziej dostał się do całości. Odstawiamy na dzień lub dwa i podajemy
z chlebem lub ziemniakami.




Smacznego!]]> wyśmieli. Nie znają takiego przepisu i nie uważają aby takie danie było greckie.



A więc podaję dziś przepis na rybę, w Polsce zwaną "rybą po grecku" a co z Grekami nie ma nic wspólnego.

Składniki:
- oczywiście ryba w takiej ilości, jaką chcemy przygotować(Sos zawsze można dorobić)
- mąka do smażenia
- olej
- cebula(5- 6 sztuk jak na 2 kg ryby)
- koncentrat pomidorowy(mały słoiczek np. Pudliszki 200g)
- liść laurowy(2- 3 szt.)
- sól
- łyżeczka cukru
- pieprz w granulkach lub mielony(ja stosuję mielony)
- woda w zależności od potrzeb.

Rybę kroimy w dzwonki, oprószamy solą i pieprzem, obtaczamy w mące i smażymy na oleju z dwóch stron)
Do garnka, wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę, dodajemy olej i dosłownie chwilę dusimy, tyle aby było to gorące, nie dłużej.
Dodajemy koncentrat pomidorowy, sól, cukier, pieprz i listki laurowe i mieszając, jeszcze chwilę dusimy(gotujemy) bez przykrycia.
W salaterkach lub półmiskach a nawet w słoikach, układamy rybę, tyle, ile wejdzie ale też aby zostało miejsce od góry, na sos.
Do ryby dodajemy przyrządzoną wcześniej cebulę z koncentratem pomidorowym i przyprawami. Tak aby pokryła od góry rybę.
Możemy rybę po bokach lekko podnieść aby sos bardziej dostał się do całości. Odstawiamy na dzień lub dwa i podajemy
z chlebem lub ziemniakami.




Smacznego!]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=2191 Sat, 23 Jan 2016 13:08:47 +0100 hogan]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=2191

Składniki:
- Ryba(tyle, ile chcemy zrobić, ja robiłam z 2 kg i wyszło mi kilka takich salaterek jak poniżej. Porcje ryby, smażone w ten sposób, są dość duże).
- 8- 10 dużych papryk, w tym ze dwie żółte dla nadania kolorów potrawie.
- 2- 3 duże cebule
- przyprawy wedle uznania
- olej do smażenia
- 1 łyżka octu
- 1 szklanka wody(może być więcej gdyby wyszło za mało)

Ciasto:
- mąka(1/2 kg)
- jajka(2-3szt.)
- maślanka(1-2 szklanki)
- sól

Mieszamy mąkę, jajka, maślankę i sól do powstania ciasta naleśnikowego lub nawet trochę gęstszego.
Jak wyjdzie za mało gęste, to zawsze możemy dodać więcej mąki.

Rybę, pokrojoną w dzwonki, namaczamy w cieście i smażymy na rozgrzanym oleju.

Na patelni, smażymy pokrojoną w talarki cebulę. Po usmażeniu, przekładamy do oddzielnego naczynia.
Następnie, pokrojoną w paski paprykę, obsmażamy także na patelni.
Łączymy paprykę z cebulą, dodajemy ocet, przyprawy, wodę i wszystko na rozgrzanej patelni, dokładnie mieszamy
aż zauważymy, że woda zaczyna się gotować.
Uzupełniamy po kolei całą salaterkę:
Na dno dajemy z 2-3 łyżki papryki i następnie kładziemy jedną warstwę ryby, potem znów paprykę i znów rybę, na przemian
aż salaterka się zapełni. Ostatnia, wierzchnia warstwa, musi być z papryki aby dobrze zakrywała rybę.
Odstawiamy nawet na 3- 4 dni i dopiero na zimno podajemy z ryżem czy ziemniakami. Jak kto woli, może być i z chlebem.

Smacznego!]]>

Składniki:
- Ryba(tyle, ile chcemy zrobić, ja robiłam z 2 kg i wyszło mi kilka takich salaterek jak poniżej. Porcje ryby, smażone w ten sposób, są dość duże).
- 8- 10 dużych papryk, w tym ze dwie żółte dla nadania kolorów potrawie.
- 2- 3 duże cebule
- przyprawy wedle uznania
- olej do smażenia
- 1 łyżka octu
- 1 szklanka wody(może być więcej gdyby wyszło za mało)

Ciasto:
- mąka(1/2 kg)
- jajka(2-3szt.)
- maślanka(1-2 szklanki)
- sól

Mieszamy mąkę, jajka, maślankę i sól do powstania ciasta naleśnikowego lub nawet trochę gęstszego.
Jak wyjdzie za mało gęste, to zawsze możemy dodać więcej mąki.

Rybę, pokrojoną w dzwonki, namaczamy w cieście i smażymy na rozgrzanym oleju.

Na patelni, smażymy pokrojoną w talarki cebulę. Po usmażeniu, przekładamy do oddzielnego naczynia.
Następnie, pokrojoną w paski paprykę, obsmażamy także na patelni.
Łączymy paprykę z cebulą, dodajemy ocet, przyprawy, wodę i wszystko na rozgrzanej patelni, dokładnie mieszamy
aż zauważymy, że woda zaczyna się gotować.
Uzupełniamy po kolei całą salaterkę:
Na dno dajemy z 2-3 łyżki papryki i następnie kładziemy jedną warstwę ryby, potem znów paprykę i znów rybę, na przemian
aż salaterka się zapełni. Ostatnia, wierzchnia warstwa, musi być z papryki aby dobrze zakrywała rybę.
Odstawiamy nawet na 3- 4 dni i dopiero na zimno podajemy z ryżem czy ziemniakami. Jak kto woli, może być i z chlebem.

Smacznego!]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=582 Wed, 17 Sep 2014 20:06:43 +0200 hogan]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=582 Dziś po raz pierwszy wypróbowałam jak będzie smakował łosoś smażony tradycyjnie, oprószony solą i wytaczany w mące.
Muszę przyznać, że jest całkiem dobry, bardzo soczysty a taką smażoną rybę lubię :buzki: 

Sztuka miała metr długości, ciężko było ją pokroić...




A tu efekt końcowy...

]]> Dziś po raz pierwszy wypróbowałam jak będzie smakował łosoś smażony tradycyjnie, oprószony solą i wytaczany w mące.
Muszę przyznać, że jest całkiem dobry, bardzo soczysty a taką smażoną rybę lubię :buzki: 

Sztuka miała metr długości, ciężko było ją pokroić...




A tu efekt końcowy...

]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=527 Mon, 25 Aug 2014 07:41:02 +0200 karbon]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=527 - Czy skrapiacie rybę sokiem z cytryny?
- Czy skrapiacie owoce morza sokiem z cytryny?

Ja osobiście wolę jednak nie skrapiać bo moim zdaniem sok z cytryny jest za bardzo "dominujący" i zakłóca mi smak właściwego dania czyli ryby czy też owoców morza.

Fakt że pierwszą małże zjadłem skropioną skokiem z cytryny ale moim zdaniem jest to nie potrzebne. Ja wtedy czułem że jem sok z cytryny z małżą a nie na odwrót.

Unikam cytryny żeby jednak poczuć smak tego co jem.]]> - Czy skrapiacie rybę sokiem z cytryny?
- Czy skrapiacie owoce morza sokiem z cytryny?

Ja osobiście wolę jednak nie skrapiać bo moim zdaniem sok z cytryny jest za bardzo "dominujący" i zakłóca mi smak właściwego dania czyli ryby czy też owoców morza.

Fakt że pierwszą małże zjadłem skropioną skokiem z cytryny ale moim zdaniem jest to nie potrzebne. Ja wtedy czułem że jem sok z cytryny z małżą a nie na odwrót.

Unikam cytryny żeby jednak poczuć smak tego co jem.]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=484 Wed, 20 Aug 2014 23:47:40 +0200 hogan]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=484
PRODUKTY:

Ciasto:

- Mąka
- Jajka
- Olej
- Sól
- Woda

Ryba:

- Filety z dorsza
- Żółty ser
- Cytryna

Szpinak:

- Szpinak
- Jajka
- Przyprawy
- Odrobina mleka

Sos:

- Żółty ser
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Olej

Sałatka:

- Pomidory
- Lodowa sałata
- Łyżka stołowa śmietany
- Cytryna
- Przyprawy(sól, cukier, pieprz ziołowy)
- Niekoniecznie cebula(wedle uznania)

Inne ziemniaki: koperek, majeranek

Ciasto robimy jak na naleśniki ale zamiast mleka, dodajemy wodę, dorsza kroimy na nieduże dzwonki, na dorszu układamy po łyżce
stołowej szpinaku(szpinak lekko podduszamy z jajkiem i przyprawami), następnie zwijamy dzwonki ze szpinakiem i lekko, trzymając
na dużej łyżce, namaczamy w cieście. Obtaczamy w panierce i smażymy.

Kroimy sałatę lodową, pomidory i dodajemy przyprawy i śmietanę, skrapiamy lekko cytryną i mieszamy.

Na usmażonym dorszu, układamy po cienkim plasterku sera żółtego, lepszy jest ser pikantniejszy. Jak jest dorsz bezpośrednio z patelni
to wystarczy przełożyć
plaster sera i sam się ładnie rozpuści, natomiast gdy wystygnie to wstawiamy na minutę- dwie do mikrofalówki, przy okazji podgrzewając rybę.

Sos robimy z odrobiny mleka i mąki, dodajemy przyprawy według uznania(ja dodałam pieprz, koperek, majeranek, sól), podgrzewamy
żółty ser tak, aby
się rozpuścił, łączymy z mlekiem i mąką, intensywnie mieszamy nie zdejmując z ognia aż składniki ładnie się nie połączą.

Wykorzystałam ziemianki gotowane ale sądząc po moich kubkach smakowych z dzisiejszego dania, dobrze pasowałby także ryż.

Do ryby podajemy kawałek cytryny aby każdy mógł skropić rybę, jeśli lubi o takim smaku.

I smacznego!

Na początek spytałam o opinię Bestii Herona, twierdził, że... za mało.



]]>
PRODUKTY:

Ciasto:

- Mąka
- Jajka
- Olej
- Sól
- Woda

Ryba:

- Filety z dorsza
- Żółty ser
- Cytryna

Szpinak:

- Szpinak
- Jajka
- Przyprawy
- Odrobina mleka

Sos:

- Żółty ser
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Olej

Sałatka:

- Pomidory
- Lodowa sałata
- Łyżka stołowa śmietany
- Cytryna
- Przyprawy(sól, cukier, pieprz ziołowy)
- Niekoniecznie cebula(wedle uznania)

Inne ziemniaki: koperek, majeranek

Ciasto robimy jak na naleśniki ale zamiast mleka, dodajemy wodę, dorsza kroimy na nieduże dzwonki, na dorszu układamy po łyżce
stołowej szpinaku(szpinak lekko podduszamy z jajkiem i przyprawami), następnie zwijamy dzwonki ze szpinakiem i lekko, trzymając
na dużej łyżce, namaczamy w cieście. Obtaczamy w panierce i smażymy.

Kroimy sałatę lodową, pomidory i dodajemy przyprawy i śmietanę, skrapiamy lekko cytryną i mieszamy.

Na usmażonym dorszu, układamy po cienkim plasterku sera żółtego, lepszy jest ser pikantniejszy. Jak jest dorsz bezpośrednio z patelni
to wystarczy przełożyć
plaster sera i sam się ładnie rozpuści, natomiast gdy wystygnie to wstawiamy na minutę- dwie do mikrofalówki, przy okazji podgrzewając rybę.

Sos robimy z odrobiny mleka i mąki, dodajemy przyprawy według uznania(ja dodałam pieprz, koperek, majeranek, sól), podgrzewamy
żółty ser tak, aby
się rozpuścił, łączymy z mlekiem i mąką, intensywnie mieszamy nie zdejmując z ognia aż składniki ładnie się nie połączą.

Wykorzystałam ziemianki gotowane ale sądząc po moich kubkach smakowych z dzisiejszego dania, dobrze pasowałby także ryż.

Do ryby podajemy kawałek cytryny aby każdy mógł skropić rybę, jeśli lubi o takim smaku.

I smacznego!

Na początek spytałam o opinię Bestii Herona, twierdził, że... za mało.



]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=466 Sun, 17 Aug 2014 19:32:59 +0200 hogan]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=466

Lubię wszelkie ryby ale mam także kilka swoich ulubionych.

1. Szprotki, stynki
Szprotki wędzone, stynki gotowane czyli podawane razem z zupą rybną.
2. Płotka jeziorna smażona zwyczajnie czyli w mące z solą na oleju.
3. Węgorz pieczony.
4. Lubię też wszelką rybę panierowaną tak jak kotlety schabowe.
5. Lubię też każdą rybę smażoną tak jak płotki.
6. Ryba po niby "Grecku" i w occie własnej roboty.

Norwedzy nie mają pojęcia o przygotowywaniu.
Obojętnie w jakiej postaci to dla mnie nie nadaje się do jedzenia, przez takie podawanie można obrzydzić sobie rybę. Za to Turcy i Grecy to spece od ryby, mniam! Na samą myśl ich "wynalazków" ślinka cieknie! ]]>

Lubię wszelkie ryby ale mam także kilka swoich ulubionych.

1. Szprotki, stynki
Szprotki wędzone, stynki gotowane czyli podawane razem z zupą rybną.
2. Płotka jeziorna smażona zwyczajnie czyli w mące z solą na oleju.
3. Węgorz pieczony.
4. Lubię też wszelką rybę panierowaną tak jak kotlety schabowe.
5. Lubię też każdą rybę smażoną tak jak płotki.
6. Ryba po niby "Grecku" i w occie własnej roboty.

Norwedzy nie mają pojęcia o przygotowywaniu.
Obojętnie w jakiej postaci to dla mnie nie nadaje się do jedzenia, przez takie podawanie można obrzydzić sobie rybę. Za to Turcy i Grecy to spece od ryby, mniam! Na samą myśl ich "wynalazków" ślinka cieknie! ]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=323 Sat, 09 Aug 2014 14:11:33 +0200 hogan]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=323 * puszka kukurydzy
* czosnek
* paluszki krabowe
* krewetki
* koperek
* sok z cytryny
* kapusta pekińska
* majonez

Ogórki trzemy na tarce (na takie większe kawałeczki) dodajemy kukurydze, majonez, czosnek, dużo koperku, kapustę, paluszki no i krewetki. Wszystko dokładnie mieszamy i polewamy sokiem z cytryny.

Smacznego ]]> * puszka kukurydzy
* czosnek
* paluszki krabowe
* krewetki
* koperek
* sok z cytryny
* kapusta pekińska
* majonez

Ogórki trzemy na tarce (na takie większe kawałeczki) dodajemy kukurydze, majonez, czosnek, dużo koperku, kapustę, paluszki no i krewetki. Wszystko dokładnie mieszamy i polewamy sokiem z cytryny.

Smacznego ]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=273 Tue, 05 Aug 2014 21:43:50 +0200 hogan]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=273 1 opakowanie suszonych wodorostów (nori)
1 łyżka sosu sojowego
50 dag ryżu (krótkiego)
20 dag wędzonego łososia
pasta wasabi
8 łyżek octu winnego (ryżowy)
3 łyżki cukru

Sposób wykonania:
Ryż przepłukać wodę, tyle razy aby woda stała się przeźroczysta, następnie przecedzić, zalać wodą i odstawić na pół godziny, po czym jeszcze raz odcedzić, zalać wodą źródlaną (1 szklanka ryżu - 1 szklanka wody) i gotować pod przykryciem 15 minut. Po upływie tego czasu zostawić ryż pod przykryciem na kolejne 15 minut.
Ocet wymieszać z cukrem i sosem sojowym, zalać sosem ryż, odstawić pod przykryciem tak aby był ciepły.
Łososia pokroić w kawałki, awokado obrać i pokroić w paseczki, na rozłożonym wodoroście - jego 2/3 części układamy cienko ryż, na ryż kładziemy rybę, paseczki awokado, smarujemy całość pastą wasabi. Zwijamy zaczynając od strony z ryżem i dodatkami - łatwiej nam to zrobić jeśli posiadamy matę bambusową. Roladę uklepujemy lekko palcami aby się nie rozwinęła, kroimy na 1,5 - 2 cm kawałki, za każdym razem zanurzając nóż we wrzącej wodzie.]]> 1 opakowanie suszonych wodorostów (nori)
1 łyżka sosu sojowego
50 dag ryżu (krótkiego)
20 dag wędzonego łososia
pasta wasabi
8 łyżek octu winnego (ryżowy)
3 łyżki cukru

Sposób wykonania:
Ryż przepłukać wodę, tyle razy aby woda stała się przeźroczysta, następnie przecedzić, zalać wodą i odstawić na pół godziny, po czym jeszcze raz odcedzić, zalać wodą źródlaną (1 szklanka ryżu - 1 szklanka wody) i gotować pod przykryciem 15 minut. Po upływie tego czasu zostawić ryż pod przykryciem na kolejne 15 minut.
Ocet wymieszać z cukrem i sosem sojowym, zalać sosem ryż, odstawić pod przykryciem tak aby był ciepły.
Łososia pokroić w kawałki, awokado obrać i pokroić w paseczki, na rozłożonym wodoroście - jego 2/3 części układamy cienko ryż, na ryż kładziemy rybę, paseczki awokado, smarujemy całość pastą wasabi. Zwijamy zaczynając od strony z ryżem i dodatkami - łatwiej nam to zrobić jeśli posiadamy matę bambusową. Roladę uklepujemy lekko palcami aby się nie rozwinęła, kroimy na 1,5 - 2 cm kawałki, za każdym razem zanurzając nóż we wrzącej wodzie.]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=272 Tue, 05 Aug 2014 21:41:54 +0200 hogan]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=272 - 1 kg soli lub innej ryby takiej jaką lubimy
- dowolne grzyby leśne w ilości około 50 dag
- 2 szklanki serka homogenizowanego 3%
- 2 jajka gotowane
- cytryna
- sól, pieprz


Sposób wykonania:
Dietetyczne i bardzo smaczne danie, inspirowane dietą Dukana, oczywiście można je zmodyfikować wg potrzeb czyniąc go bardziej lub mniej dietetycznym. Jajka gotujemy na twardo, grzyby gotujemy w osolonej wodzie około 20 minut, na 5 minut przed końcem gotowania wlewamy łyżkę octu.
Rybę rozmrażamy, leciutko skrapiamy sokiem z cytryną, oprószamy solą i pieprzem, następnie podsmażamy na niewielkiej ilości tłuszczu lub od razu wkładamy do naczynia żaroodpornego, leciutko posmarowanego oliwa i podpiekamy najpierw sama rybkę a później, gdy ta się zrumieni, dodajemy grzyby, jajko i zalewamy całość doprawionym serkiem.
Gdy rybę podsmażyliśmy, przekładamy ją do naczynia, na rybę kładziemy grzyby, ćwiartki jajka ugotowanego na twardo i wszystko zalewamy serkiem homogenizowanym naturalnym (przyprawionym sola i pieprzem). Pieczemy około 30 minut w 180 stopniach.]]> - 1 kg soli lub innej ryby takiej jaką lubimy
- dowolne grzyby leśne w ilości około 50 dag
- 2 szklanki serka homogenizowanego 3%
- 2 jajka gotowane
- cytryna
- sól, pieprz


Sposób wykonania:
Dietetyczne i bardzo smaczne danie, inspirowane dietą Dukana, oczywiście można je zmodyfikować wg potrzeb czyniąc go bardziej lub mniej dietetycznym. Jajka gotujemy na twardo, grzyby gotujemy w osolonej wodzie około 20 minut, na 5 minut przed końcem gotowania wlewamy łyżkę octu.
Rybę rozmrażamy, leciutko skrapiamy sokiem z cytryną, oprószamy solą i pieprzem, następnie podsmażamy na niewielkiej ilości tłuszczu lub od razu wkładamy do naczynia żaroodpornego, leciutko posmarowanego oliwa i podpiekamy najpierw sama rybkę a później, gdy ta się zrumieni, dodajemy grzyby, jajko i zalewamy całość doprawionym serkiem.
Gdy rybę podsmażyliśmy, przekładamy ją do naczynia, na rybę kładziemy grzyby, ćwiartki jajka ugotowanego na twardo i wszystko zalewamy serkiem homogenizowanym naturalnym (przyprawionym sola i pieprzem). Pieczemy około 30 minut w 180 stopniach.]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=271 Tue, 05 Aug 2014 21:39:51 +0200 hogan]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=271 1 kg karpia
1 cebula
15 dkg pieczarek
8 małych ziemniaków
2 łyżki masła
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
pieprz, sól do smaku

Sposób wykonania:
Rybę oczyścić, umyć i osuszyć.
Skropić sokiem z cytryny, posolić i popieprzyć. Ułożyć w naczyniu wysmarowanym masłem. Obłożyć drobno posiekaną cebulą i pieczarkami pokrojonymi w plastry. Na około ułożyć obrane małe ziemniaki. Posolić,
włożyć do gorącego piekarnika - 200 st. Piec około 40 minut, podlewać sosem. Po wyjęciu posypać natkę.
Podawać z surówką z czerwonej kapusty.]]> 1 kg karpia
1 cebula
15 dkg pieczarek
8 małych ziemniaków
2 łyżki masła
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
pieprz, sól do smaku

Sposób wykonania:
Rybę oczyścić, umyć i osuszyć.
Skropić sokiem z cytryny, posolić i popieprzyć. Ułożyć w naczyniu wysmarowanym masłem. Obłożyć drobno posiekaną cebulą i pieczarkami pokrojonymi w plastry. Na około ułożyć obrane małe ziemniaki. Posolić,
włożyć do gorącego piekarnika - 200 st. Piec około 40 minut, podlewać sosem. Po wyjęciu posypać natkę.
Podawać z surówką z czerwonej kapusty.]]>