<![CDATA[Kordialne

<![CDATA[Kordialne - Desery]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/ Sat, 03 Oct 2026 12:17:57 +0000 MyBB <![CDATA[niskokaloryczne pączki]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=4426 Sat, 09 Jun 2018 23:10:19 +0200 hogan]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=4426

Składniki:

około 20 g drożdży
½ szklanki cukru + 1 kopiata łyżka
2 i ½ szklanki mąki
¼ szklanki ciepłej wody
¾ szklanki ciepłego mleka
szczypta soli
3 żółtka
2 łyżki masła
dżemik do nadziewania
cukier puder

W naczyniu mieszamy ciepłą wodę wraz z drożdżami, łyżką mąki i 1 łyżką cukru. Przykrywamy ściereczka i odstawiamy na 10 min w ciepłe miejsce.
W miedzy czasie podgrzewamy mleko i roztapiamy w nim masło.
W dużej misce mieszamy mąkę, cukier i sól. Dodajemy rozpuszczone wcześniej drożdże, 3 żółtka i mleko z masłem. Wyrabiamy leciutkie ciasto. Odstawiamy pod przykryciem z folii i ściereczki w ciepłe miejsce na niecała godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
Wykładamy ciasto na stolnicę posypaną mąką silikonową, przez co używamy mniej mąki. Formujemy coś w rodzaju placka o grubości do 2 cm. Wykrawamy szklanką kółeczka i nakładamy nadzienie z niskokalorycznego dżemu. Formujemy niewielkie pączki. Odstawiamy na około 10 min aby ciasto „odpoczęło”. Wkładamy do nagrzanego piekarnika o temp 200 st z grzałką ustawioną od dołu i góry. Czas pieczenia to około 10-12 min, tak aby się leciutko zarumieniły, uzyskały złoty kolor. Na koniec posypujemy cukrem pudrem.]]>

Składniki:

około 20 g drożdży
½ szklanki cukru + 1 kopiata łyżka
2 i ½ szklanki mąki
¼ szklanki ciepłej wody
¾ szklanki ciepłego mleka
szczypta soli
3 żółtka
2 łyżki masła
dżemik do nadziewania
cukier puder

Składniki (2 porcje)
- 400 ml jogurtu greckiego
- banan - najlepiej bardzo dojrzały
- 5 kostek gorzkiej czekolady (bez cukru)
- 1,5 łyżki syropu daktylowego lub innego słodzika
- 2-3 łyżeczki kakao

Wykonanie

Jogurt dzielimy na dwie części. Pierwszą (biała warstwa) miksujemy z bananem na jednolitą masę. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę. Następnie bardzo powoli dodajemy drugą część jogurtu. Dosypujemy kakao oraz syrop daktylowy. Całość dokładnie mieszamy. Do salaterek/szklanek najpierw wkładamy ciemną masę a następnie białą. Całość posypujemy odrobinę kakao lub startą gorzką czekoladą.
]]>

PRZEPIS

banany 2 szt.
mąka ryżowa 2 łyki
jaja 2 szt.
masło orzechowe 2 łyżki
ulubione owoce lub z domowej spiżarni dżem

Wszystkie składniki umieszczamy w blenderze i miksujemy na gładką masę. Patelnie rozgrzewamy i smarujemy olejem koko. Nakładamy łyżką placuszki. Smażymy na małym ogniu, szybkim ruchem przekładamy na drugą stronę, aby zarumieniły się ( wystarczy chwila ). Gotowe placuszki obkładamy owocami.

]]>

PRZEPIS

banany 2 szt.
mąka ryżowa 2 łyki
jaja 2 szt.
masło orzechowe 2 łyżki
ulubione owoce lub z domowej spiżarni dżem

]]> <![CDATA[sorbet malinowy]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=4423 Sat, 09 Jun 2018 22:45:47 +0200 hogan]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=4423

Kaloryczność: sorbet w 100 gramach ma około 140 kalorii
Składniki:
- 1 kg malin, mogą być mrożone
- 2 duże dojrzałe banany
- 2 łyżki miodu
Przygotowanie: do blendera wrzuć wszystkie składniki i zmiksuj. Przełóż do pojemnika i wstaw do zamrażarki. Po kilkunastu minutach lody są gotowe do spożycia.]]>

Kaloryczność: sorbet w 100 gramach ma około 140 kalorii
Składniki:
- 1 kg malin, mogą być mrożone
- 2 duże dojrzałe banany
- 2 łyżki miodu
Przygotowanie: do blendera wrzuć wszystkie składniki i zmiksuj. Przełóż do pojemnika i wstaw do zamrażarki. Po kilkunastu minutach lody są gotowe do spożycia.]]> <![CDATA[Ciasto marchewkowe]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=4422 Sat, 09 Jun 2018 22:44:37 +0200 hogan]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=4422 Kaloryczność: ciasto w 100 gramach ma około 180 kalorii
Składniki:
- 5 dużych marchewek
- 100 g mąki orkiszowej do wypieków chleba (może też być inna)
- 4 jajka
- 3 łyżki brązowego nierafinowanego cukru
- 2 łyżki oleju kokosowego
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 szklanka włoskich orzechów
Przygotowanie: Marchew umyj, obierz i zetrzyj na drobnej tarce jarzynowej. Żółtka oddziel od białek. Ubij białka na sztywną pianę (wcześniej dodaj szczyptę soli). Żółtka dokładnie zmiksuj z cukrem i później połącz z ubitą pianą. Do tej masy dodaj proszek do pieczenia, cynamon, mąkę i olej. Na samym końcu, gdy połączysz już te składniki, dodawaj małymi porcjami startą marchewkę. Foremkę wyłóż papierem do pieczenia i przelej ciasto. Piekarnik nastaw na 180 stopni i piecz 60 minut (do suchego patyczka).]]> Kaloryczność: ciasto w 100 gramach ma około 180 kalorii
Składniki:
- 5 dużych marchewek
- 100 g mąki orkiszowej do wypieków chleba (może też być inna)
- 4 jajka
- 3 łyżki brązowego nierafinowanego cukru
- 2 łyżki oleju kokosowego
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 szklanka włoskich orzechów
Przygotowanie: Marchew umyj, obierz i zetrzyj na drobnej tarce jarzynowej. Żółtka oddziel od białek. Ubij białka na sztywną pianę (wcześniej dodaj szczyptę soli). Żółtka dokładnie zmiksuj z cukrem i później połącz z ubitą pianą. Do tej masy dodaj proszek do pieczenia, cynamon, mąkę i olej. Na samym końcu, gdy połączysz już te składniki, dodawaj małymi porcjami startą marchewkę. Foremkę wyłóż papierem do pieczenia i przelej ciasto. Piekarnik nastaw na 180 stopni i piecz 60 minut (do suchego patyczka).]]> <![CDATA[ciasteczka kokosowo-owsiane]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=4421 Sat, 09 Jun 2018 22:43:37 +0200 hogan]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=4421 [Obrazek: dietetyczny-deser-kruche-ciasteczka-koko...797864.jpg]

[Obrazek: dietetyczny-deser-kruche-ciasteczka-koko...797864.jpg]

Kaloryczność: ciasteczka w 100 gramach mają około 200 kalorii
Składniki:
- 100 g wiórków kokosowych
- półtorej szklanki płatków owsianych
- 100 g rozpuszczonego oleju kokosowego
- 2 łyżki mąki owsianej (może być także mąka orkiszowa do wypieku chleba)
- 4 łyżeczki miodu lub ksylitolu
- 2-3 łyżki wody lub mleka
Przygotowanie: wszystkie składniki wymieszaj dokładnie ze sobą. Ciasteczka formuj w taki sposób, aby nie były zbyt grube. Blaszkę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 150C przez około 10 minut.]]> [Obrazek: dietetyczny-deser-kruche-ciasteczka-koko...797864.jpg]

Kaloryczność: ciasteczka w 100 gramach mają około 200 kalorii
Składniki:
- 100 g wiórków kokosowych
- półtorej szklanki płatków owsianych
- 100 g rozpuszczonego oleju kokosowego
- 2 łyżki mąki owsianej (może być także mąka orkiszowa do wypieku chleba)
- 4 łyżeczki miodu lub ksylitolu
- 2-3 łyżki wody lub mleka
Przygotowanie: wszystkie składniki wymieszaj dokładnie ze sobą. Ciasteczka formuj w taki sposób, aby nie były zbyt grube. Blaszkę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 150C przez około 10 minut.]]> <![CDATA[fit sernik]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=4420 Sat, 09 Jun 2018 22:42:09 +0200 hogan]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=4420 Kaloryczność: sernik w 100 gramach ma około 100 kalorii

Składniki na masę:

twaróg półtłusty (250 g)
1 budyń waniliowy (bez cukru)
1 łyżka miodu
2 duże jajka
200 g jogurtu naturalnego 0%

Składniki na spód:

100 g masła orzechowego (min. 90% orzechów)
50 g płatków owsianych
50 g otrębów owsianych
1 łyżka miodu
30 g masła 82%
szczypta cynamonu

Przygotowanie: W pierwszej kolejności przygotuj spód. Masło najlepiej wyciągnij trochę wcześniej, aby było bardziej plastyczne. Do miski wsyp płatki owsiane i otręby, następnie dodaj do tego masło orzechowe, miód, cynamon i masło. Ugniataj, aż wszystkie składniki się połączą.

Okrągłą tortownice wyłóż papierem do pieczenia, a masę spodu rozłóż równomiernie na dnie. Wstaw do lodówki na około godzinę. W czasie, gdy spód tężeje w lodówce, ser twarogowy rozdrobnij widelcem, aby pozbyć się jak największej ilości grudek. Następnie wymieszaj dokładnie wszystkie składniki. Gdy uzyskasz już gładką masę przelej ją do tortownicy. Sernik piecz w temperaturze 170 stopni przez 40-50 minut.

poradnikzdrowie.pl

]]> Kaloryczność: sernik w 100 gramach ma około 100 kalorii

Składniki na masę:

twaróg półtłusty (250 g)
1 budyń waniliowy (bez cukru)
1 łyżka miodu
2 duże jajka
200 g jogurtu naturalnego 0%

Składniki na spód:

100 g masła orzechowego (min. 90% orzechów)
50 g płatków owsianych
50 g otrębów owsianych
1 łyżka miodu
30 g masła 82%
szczypta cynamonu

]]> <![CDATA[brownie z czerwonej fasoli]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=4419 Sat, 09 Jun 2018 22:39:37 +0200 hogan]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=4419 [Obrazek: brownie-z-czerwonej-fasoli.jpg]

[Obrazek: brownie-z-czerwonej-fasoli.jpg]

Kaloryczność: 100 gramów ciasta ma około 200 kcal

Składniki:

2 jajka
1 duża puszka czerwonej fasoli
1,5 łyżki kakao
2 łyżki ksylitolu, miodu lub syropu klonowego
3 łyżki oleju kokosowego
jeden dojrzały banan
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Polewa:

gorzka czekolada min 70%

dwie łyżki kakao
odrobina ksylitolu
¼ szklanki mleka

Przygotowanie: Fasolę opłucz dokładnie na sitku i przesyp do dużej miski. Dodaj do niej resztę składników i blenduj około 5 minut do uzyskania gładkiej masy. Formę wyłóż papierem do pieczenia, dzięki temu ciasto nie będzie przywierać do ścianek formy i będzie łatwiejsze do pokrojenia. Ustaw piekarnik na 180 stopni i piecz przez około 40-50 minut. Po 40 minutach sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe (patyczek musi być suchy).

poradnikzdrowie.

]]>

Kaloryczność: 100 gramów ciasta ma około 200 kcal

Składniki:

2 jajka
1 duża puszka czerwonej fasoli
1,5 łyżki kakao
2 łyżki ksylitolu, miodu lub syropu klonowego
3 łyżki oleju kokosowego
jeden dojrzały banan
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Polewa:

gorzka czekolada min 70%

dwie łyżki kakao
odrobina ksylitolu
¼ szklanki mleka

]]> <![CDATA[wzmacniająca baklava]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=4418 Sat, 09 Jun 2018 22:35:05 +0200 hogan]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=4418 Potrzebne składniki:

18 płatów ciasta filo,
4 łyżki oleju,
225 g kasztanów, posiekanych,
25 g fruktozy,
1 łyżeczka cynamonu,
90g ksylitolu,
40 g miodu,
2 łyżki wody pomarańczowej.

Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 170 °C. Wysmaruj olejem 9 płatów ciasta i przytnij je tak, by mieściły się do formy. Wymieszaj kasztany, ksylitol i cynamon, po czym wyłóż na ciasto. Na górę połóż następnych 9 płatów ciasta i natnij ciasto na krzyż końcówką noża. Piecz 40 minut. Podgrzej fruktozę i 2 łyżki wody z kwiatów pomarańczy ze 100 ml wody przez 10 minut. Wyjmij ciasto i polej je gorącym płynem. Wystudź i pokrój.
Wiedza na tacy: cynamon i miód mają wielkie znaczenie w budowaniu i skuteczności całego systemu odpornościowego.]]> Potrzebne składniki:

18 płatów ciasta filo,
4 łyżki oleju,
225 g kasztanów, posiekanych,
25 g fruktozy,
1 łyżeczka cynamonu,
90g ksylitolu,
40 g miodu,
2 łyżki wody pomarańczowej.

15 g ksylitolu,
sok i skórka z 2 cytryn,
2 jajka;
100 g ciastek biszkoptowych;

Beza:

6 białek,
szczypta soli,
100 g cukru pudru.

Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 160 °C. Na małym ogniu w garnuszku podgrzej ksylitol z sokiem cytrynowym. Zamieszaj i zdejmij. Rozbij jajka do miski, dodaj startą skórkę i wlej podgrzany płyn. Przelej z powrotem do garnka i ponownie podgrzewaj, mieszając, aż zgęstnieje. Wlej połowę masy do foremki, ułóż na niej połówki ciastek biszkoptowych i zalej resztą masy. Wstaw do lodówki na całą noc. Ubij jajka, dodaj sól i wymieszaj z cukrem. Wyłóż na wierzch ciasta i piecz 35 minut.]]> Potrzebne składniki:

15 g ksylitolu,
sok i skórka z 2 cytryn,
2 jajka;
100 g ciastek biszkoptowych;

Beza:

6 białek,
szczypta soli,
100 g cukru pudru.

50 g białka z jajek,
10 g fruktozy,
250 g serka mascarpone,
20 ml wina marsala,
3 łyżeczki stewii,
150 g biszkoptów,
100 ml mocnej kawy,
2 łyżeczki kakao,
10 g gorzkiej czekolady.

Sposób przygotowania
Prościzna bez pieczenia. Ubij białka na sztywno i wymieszaj z fruktozą. Osobno wymieszaj serek z winem i stewią – teraz dodaj ubite białka. Skrop biszkopty kawą i ułóż w pojemniku. Wyłóż na nie masę, posyp kakao na wierzch, wiórki startej czekolady i do lodówki na całą noc.
Wiedza na tacy: kofeina podnosi efektywność treningu nawet o 12%. Co więcej, zmniejsza też odczuwanie potreningowych zakwasów.]]> Potrzebne składniki:

50 g białka z jajek,
10 g fruktozy,
250 g serka mascarpone,
20 ml wina marsala,
3 łyżeczki stewii,
150 g biszkoptów,
100 ml mocnej kawy,
2 łyżeczki kakao,
10 g gorzkiej czekolady.

50 g fruktozy,
25 g masła,
25 g syropu z agawy,
50 g mąki bezglutenowej,
1/2łyżeczki sody oczyszczonej,
1/2łyżeczki proszku do pieczenia,
200 g płatków owsianych,
szczypta gumy ksantanowej,
140 g purée z banana.

Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 170 °C. Wymieszaj fruktozę z masłem i sokiem z agawy. W innej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, gumę ksantanową i płatki. Wymieszaj obie mikstury ze sobą. Teraz dodaj purée z banana i 2 łyżki zimnej wody. Piecz 20 minut.
Wiedza na tacy: guma ksantanowa to naturalny składnik mikrobiologiczny, który zapobiegnie kruszeniu się bezglutenowego ciasta.]]> Potrzebne składniki:

50 g fruktozy,
25 g masła,
25 g syropu z agawy,
50 g mąki bezglutenowej,
1/2łyżeczki sody oczyszczonej,
1/2łyżeczki proszku do pieczenia,
200 g płatków owsianych,
szczypta gumy ksantanowej,
140 g purée z banana.

6 posiekanych orzechów włoskich
Mielony cynamon (do smaku)
2 łyżki whisky (opcjonalnie)
250 g niskotłuszczowego lub beztłuszczowego sera ricotta
1 opakowanie nie aromatyzowanej żelatyny (około 7 g)
1 łyżka rodzynków (ciemnych lub jasnych)
2 łyżki płatków owsianych (30 g)
1 łyżka słodzika odpowiednia dla diabetyków
1 łyżka stołowa kakao w proszku bez dodatku cukru (15 g)

Przygotowanie

Wlej whisky do rondla i gotuj na wolnym ogniu przez dwie do trzech minut. Wymieszaj w misce ser ricotta, kakao w proszku, orzechy, płatki owsiane, rodzynki, cynamon i słodzik.
Zalej tę mieszankę ciepłą whisky i wkursz do niej żelatynę.
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i odstaw, przejdź do przygotowywania formy.
Lekko zwilż kwadratową patelnię (lub wybraną formę). Włóż ją do zamrażarki na 10 minut.
Wlej ciasto do formy i zostaw w lodówce na co najmniej trzy godziny.
Przed podaniem pokrój ciasteczka na niewielkie kwadraty.

]]>

Składniki

6 posiekanych orzechów włoskich
Mielony cynamon (do smaku)
2 łyżki whisky (opcjonalnie)
250 g niskotłuszczowego lub beztłuszczowego sera ricotta
1 opakowanie nie aromatyzowanej żelatyny (około 7 g)
1 łyżka rodzynków (ciemnych lub jasnych)
2 łyżki płatków owsianych (30 g)
1 łyżka słodzika odpowiednia dla diabetyków
1 łyżka stołowa kakao w proszku bez dodatku cukru (15 g)

Przygotowanie

Wlej whisky do rondla i gotuj na wolnym ogniu przez dwie do trzech minut. Wymieszaj w misce ser ricotta, kakao w proszku, orzechy, płatki owsiane, rodzynki, cynamon i słodzik.
Zalej tę mieszankę ciepłą whisky i wkursz do niej żelatynę.
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i odstaw, przejdź do przygotowywania formy.
Lekko zwilż kwadratową patelnię (lub wybraną formę). Włóż ją do zamrażarki na 10 minut.
Wlej ciasto do formy i zostaw w lodówce na co najmniej trzy godziny.
Przed podaniem pokrój ciasteczka na niewielkie kwadraty.

]]> <![CDATA[Flan kawowy]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=4413 Sat, 09 Jun 2018 22:27:54 +0200 hogan]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=4413

Składniki

4 żółtka jaj
8 białek jaj
1 szklanka gorącej wody
2 szklanki odtłuszczonego mleka
1/2 szklanki skrobi kukurydzianej (100 gramów)
2 łyżki kawy rozpuszczalnej rozpuszczonej w 1/2 szklanki gorącej wody (30 g)
2 łyżki słodzika odpowiednie dla diabetyków (30 g)

Przygotowanie

Na początek rozpuść skrobię kukurydzianą w odtłuszczonym mleku i odłóż na bok. Ubij żółtka, białka i słodzik w misce, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę. Powoli dodawaj mleko i skrobię kukurydzianą razem z kawą rozpuszczalną i wodą.
Wypełnij foremki do budyniu flankem i umieść je w łaźni wodnej, w piekarniku rozgrzanym do 180ºC. Pozwól mu się w pełni zagotować.
Następnie ostudź flan i ostrożnie wyjmij z foremek.
Przechowuj flan w lodówce przez co najmniej dwie godziny przed podaniem.

]]>

Składniki

4 żółtka jaj
8 białek jaj
1 szklanka gorącej wody
2 szklanki odtłuszczonego mleka
1/2 szklanki skrobi kukurydzianej (100 gramów)
2 łyżki kawy rozpuszczalnej rozpuszczonej w 1/2 szklanki gorącej wody (30 g)
2 łyżki słodzika odpowiednie dla diabetyków (30 g)

Przygotowanie

Na początek rozpuść skrobię kukurydzianą w odtłuszczonym mleku i odłóż na bok. Ubij żółtka, białka i słodzik w misce, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę. Powoli dodawaj mleko i skrobię kukurydzianą razem z kawą rozpuszczalną i wodą.
Wypełnij foremki do budyniu flankem i umieść je w łaźni wodnej, w piekarniku rozgrzanym do 180ºC. Pozwól mu się w pełni zagotować.
Następnie ostudź flan i ostrożnie wyjmij z foremek.
Przechowuj flan w lodówce przez co najmniej dwie godziny przed podaniem.

]]> <![CDATA[Omlet z miętą i truskawkami]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=4412 Sat, 09 Jun 2018 22:25:33 +0200 hogan]]> https://kordialne.trafne-miejsce.pl/showthread.php?tid=4412 Składniki:

2 jajka
50g mąki
10 truskawek
150ml mleka
2 łyżeczki oliwy
Garść świeżej mięty
½ łyżeczki cukru waniliowego
3 łyżeczki słodziku

Sposób przyrządzenia

Żółtka jaj oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę, żółtka roztrzepać z dodatkiem mleka i cukru waniliowego, a następnie dodać do nich przesianą mąkę, słodzik oraz oliwę. Truskawki pokroić w kawałki, miętę posiekać i dodać do masy jajecznej. Na końcu dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać. Smażyć na teflonie bez dodatkowego tłuszczu z dwóch stron. Z podanych proporcji wyjdą dwa omlety.]]> Składniki:

2 jajka
50g mąki
10 truskawek
150ml mleka
2 łyżeczki oliwy
Garść świeżej mięty
½ łyżeczki cukru waniliowego
3 łyżeczki słodziku

Sposób przyrządzenia

Żółtka jaj oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę, żółtka roztrzepać z dodatkiem mleka i cukru waniliowego, a następnie dodać do nich przesianą mąkę, słodzik oraz oliwę. Truskawki pokroić w kawałki, miętę posiekać i dodać do masy jajecznej. Na końcu dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać. Smażyć na teflonie bez dodatkowego tłuszczu z dwóch stron. Z podanych proporcji wyjdą dwa omlety.]]>