[hogan]

Składniki

• 6 posiekanych orzechów włoskich
  
• Mielony cynamon (do smaku)
  
• 2 łyżki whisky (opcjonalnie)
  
• 250 g niskotłuszczowego lub beztłuszczowego sera ricotta
  
• 1 opakowanie nie aromatyzowanej żelatyny (około 7 g)
  
• 1 łyżka rodzynków (ciemnych lub jasnych)
  
• 2 łyżki płatków owsianych (30 g)
  
• 1 łyżka słodzika odpowiednia dla diabetyków
  
• 1 łyżka stołowa kakao w proszku bez dodatku cukru (15 g)
  

Przygotowanie

• Wlej whisky do rondla i gotuj na wolnym ogniu przez dwie do trzech minut. Wymieszaj w misce ser ricotta, kakao w proszku, orzechy, płatki owsiane, rodzynki, cynamon i słodzik.
  
• Zalej tę mieszankę ciepłą whisky i wkursz do niej żelatynę.
  
• Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i odstaw, przejdź do przygotowywania formy.
  
• Lekko zwilż kwadratową patelnię (lub wybraną formę). Włóż ją do zamrażarki na 10 minut.
  
• Wlej ciasto do formy i zostaw w lodówce na co najmniej trzy godziny.
  
• Przed podaniem pokrój ciasteczka na niewielkie kwadraty.