[hogan]

Jakie akcesoria, są Twoim zdaniem, niezbędne w kuchni a może, jakie są mało używane ale bardzo pomocne?

Nóż, wiadomo, że podstawa i to nie byle jaki nóż a do tego, ostry jak brzytwa.
Mogę tu dodać, że jako przydatny przedmiot, jest krajarka do cebuli i przyrząd do krojenia jajek.
Zrobię jutro zdjęcia, to pokażę jak to wygląda i jak przy okazji, ułatwia pracę.

[Wąsatka]

Jednym z ważniejszych dla mnie jest moździerz. Rozdrabniam, ucieram w nim przyprawy. Następnie wałek do ciasta, foremka do znaczenia kajzerek, stolnica, kratki do studzenia, żyletka do znaczenia pieczywa, rękaw i tutki i waga.

Znajdzie się kupa foremek, których używam sporadycznie.

[Siwy]

Kuchenka. Może być gazowa. Dobrze mieć lodówkę.
Moździerz owszem, leki nim traktuje

Czy ktoś coś więcej wie na ten temat?

https://www.google.pl/url?sa=i&rct=j&q=&...5877342191

Poczytałem opinie w necie i wolę jednak indukcyjną.

[hogan]

Krzysiu, oprócz moździerza, wymieniłeś tylko sprzęt AGD a nie akcesoria.
Co do kuchenki gazowej, od ponad roku jest o tym temat i nawet w nim dyskutowałeś:  http://kordialne.cba.pl/showthread.php?tid=2319

Mi przydaje się też dekoratorka do warzyw.

[Siwy]

Bo ponad rok temu miałem remont kuchni robić. Przeciąga się.
Siekiera jest potrzebnym atrybutem. Kości i takie tam.

[hogan]

Co się odwlecze, to nie uciecze ale wróćmy do akcesoriów  

[karbon]

U mnie podstawa to ostre noże. Żona to nawet twierdzi że mam "chopla" na punkcie noży. Fakt że mam tego dużo w kuchni ale nie cierpię jak nie mam pod ręką ostrego noża. Zmywam po gotowaniu a nie w trakcie więc się brudzą a nie będę przykładowo kroił tym samym nożem schabu co kroiłem wcześniej wątróbkę.
Prawie wszystkie akcesoria kuchenne uważam za przydatne. Nawet gdy używam ich bardzo rzadko to jednak gdy akurat używam to ułatwiają bardzo pracę a i zyskuję na czasie przygotowania.
Jak już oprócz akcesoriów wspomniano o sprzęcie AGD to krajalnicy bardzo często używam i nie wyobrażam sobie żebym nie miał jej w kuchni. Krojony chleb czy krojona wędlina psuje się szybciej niż w całości. Można niby bawić się w próżniowe pakowanie ale sprawdza się przy dłuższym przechowywaniu.
Oprócz noży wyróżniłbym łopatki do patelni. Też mam ich wiele. Przy smażeniu bardzo się przydają.
Kolejną koniecznością u mnie w kuchni to deski do krojenia. Niby najbardziej higieniczne są szklane ale nie lubię na takich pracować. Mam zrobione z jesionu w różnych wielkościach i się świetnie spisują.
Nie koniecznie przepadam za brytfannami. Wolę szklane naczynia żaroodporne. Niestety nie zawsze mają taki rozmiar czy kształt jaki daje brytfanna. Jestem na etapie szukania naczynia żaroodpornego w kształcie brytfanny. Gdzieś pewnie trafię w jakim sklepie z kuchennymi rzeczami.
Ogólnie to większość akcesoriów kuchennych wymyślono żeby ułatwić życie i to robią dlatego przydają się wszystkie czy to są tarki, stolnice, krajarki do jajek, wyciskarki do bitej śmietany, nożyce, drylownice itd... Można by wymieniać godzinami... Może nie są niezbędne ale na pewno przydatne.

[hogan]

Zdjęcia wkleję wieczorem, bo troszkę się spieszę. Przy okazji, podam jeszcze kilka ciekawostek na temat akcesoriów, czyli
na przykład, jakie i do czego, można wykorzystać dodatkowo, niż tylko do tego, do czego zostały zrobione.