[hogan]

Jak przygotować kopytka tradycyjne, znajdziecie pod tym linkiem: http://kordialne.cba.pl/showthread.php?tid=244

Dziś zamiast okrasy z mięsa i cebuli, zastosowałam gulasz pieczarkowy.

Kopytka mamy już ugotowane(przepis podałam wyżej) i teraz przechodzimy do przygotowania gulaszu pieczarkowego.

Składniki:

- 1 kg pieczarek
- 4- 5 duże cebule
- smalec
- masło naturalne
- śmietana (ja dodaję śmietanę 18%)
- przyprawy, tj. sól i pieprz czarny mielony.

Sposób przygotowania:

Kapelusze pieczarek obieramy ze skórki, nóżki odcinamy i nie dodajemy do gulaszu(ja suszę i wykorzystuję do różnych dań dla smaku).
Następnie kapelusze pieczarek kroimy wzdłuż na większe kawałki. Na patelni rozgrzewamy masło i smalec i wrzucamy pokrojone pieczarki.
Na drugiej patelni, na smalcu, podsmażamy doprawioną solą cebulę. Jak pieczarki ładnie się podsmażą, to dodajemy do nich podsmażoną cebulę i śmietanę, mieszamy i dusimy około 10- 15 minut pod przykryciem.

Nakładamy gulasz pieczarkowy bezpośrednio na zahartowane po zimną wodą kopytka.
A mi pozostaje życzyć Wam smacznego!

Zaglądajcie na mego bloga, niebawem znajdzie się tam przepis na kopytka z mięsem mielonym a'la hogan.

[martin]

Nie ""pogryzie?? się smalec z masłem ??

Danie proste lecz smaczne , ja ideę na łatwiznę bo nie umiem robić sosów , smażę na margarynie cebulkę czasem z boczkiem plus szklanka kefiru ,jadło proste ale jak dla nie smaczne i zdrowe , kluski kupuje .

[hogan]

Nie, nie pogryzie się, bo w zasadzie smalec jest do smażenia(niektórzy smażą na oleju, ja też ale nie takie danie) a masło podwyższa tylko
walory smakowe.