[hogan]

Wyjaśnię na początku, że w tytule podałam "krewetki" ale nie są to krewetki, tylko paluszki krewetkowe, które
tylko z wyglądu przypominają krewetki a zrobione są z białej ryby i do smaku dodano do nich, sok z krewetek. 
Stąd nazwa paluszków krewetkowych a nie paluszków z krewetek.


Składniki na dwa duże omlety:


- mąka(1- 2 łyżki)- może być bez mąki, wtedy podajemy do takiego omleta chleb.
- jajka(5- 6 sztuk)
- mleko(około pół szklanki lub bez mleka)
- sól do smaku
- pieprz naturalny mielony
- oregano(może być suszone)
- szczypiorek świeży(może być suszony lub mrożony)

- pieczarki(ja lubię bardzo dużo a więc proponuję co najmniej pół kg)
- opakowanie krewetko- podobnych(250 g)
- cebula(1-2, w zależności od wielkości i upodobań smakowych, ja nie dodaję w ogóle cebuli)

- olej do smażenia

Na początek zajmiemy się farszem.

Cebulę kroimy w talarki(może być bez cebuli), pieczarki obieramy ze skórki i kroimy w grubsze kawałki.
Wrzucamy razem cebulę i pieczarki na rozgrzaną patelnię z olejem.
Smażymy do chwili aż pieczarki i cebula będą miękkie.
Wtedy dopiero dodajemy pokrojone paluszki krewetkowe na kawałki o wielkości około 1, 5 cm.
Dodajemy przyprawy: sól, pieprz
I dosłownie dwie minuty podsmażamy mieszamy razem.
W/w krewetki, mają to do siebie, że nie potrzebują smażenia czy gotowania, są już zdatne do jedzenia.
Zostawiamy na patelni aby po zrobieniu omletów, można było jeszcze raz podgrzać.

Teraz robimy omlety do naszego farszu:

Jajka, mąka(niekoniecznie), sól, pieprz, szczypiorek, oregano, mleko(niekoniecznie), mieszamy a raczej
roztrzepujemy trzepaczką. Wlewamy połowę na patelnię i smażymy z jednej strony. Nie ma potrzeby
przewracania na drugą stronę, wystarczy od czasu do czasu, podnieść z brzegów tak, aby surowe ciasto
przelało się pod spód smażonego omleta... i tak aż do chwili gdy uzyskamy całkowicie usmażony omlet.
Wykładamy go delikatnie na talerz(wcześniej podgrzewamy jeszcze raz nasz farsz aby był gorący gdy
omlet się usmaży), nakładamy połowę farszu, składamy na pół i możemy już rozkoszować się pysznym daniem. 

Smacznego!