[hogan]

Moja ulubiona pizza polska, nie jakieś tam cienkie podeszwy nasmarowane sosami.



Składniki:

- woda około 2 szklanki
- mąka około 1 kg
- 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek, plus do posmarowania blachy
- 1 kostka drożdży świeżych
- 1 łyżeczka cukru

Farsz:

- kilogram pieczarek
- ser żółty Fontina(100 g- 389 kcal) lub bardziej dostępny ser Gouda(100 g- 356 kcal) około 200 gram.
- cebula
- ketchup

Nie dodaję żadnych przypraw, co sprawia, że pizza jest mniej kaloryczna, jedyna przyprawa to łyżeczka cukru, niezbędna do drożdży.
Nie dodaję jajek do ciasta i  zamiast mleka używam wody. Zwracam uwagę na ser aby był mniej kaloryczny i nie smażę cebuli i pieczarek.
Nie używam zwykłych tłuszczy.

Przygotowanie:

Drożdże, cukier, z dwie łyżki mąki i trochę wody, rozrabiam i odstawiam do wyrośnięcia.
W tym czasie, pokrojoną cebulę, pieczarki obrane i pokrojone, tuszę w rondelku na łyżce oliwy z oliwek. Odstawiam do wystygnięcia.
Jak drożdże wyrosną, mieszam je z pozostałą ilością wody, dodaję mąkę i łyżkę oliwy z oliwek. Wyrabiam ciasto i na wysmarowanej
oliwą z oliwek blaszce, wykładam ciasto. Gęsto nakłuwam widelcem.



Na wierzch kładę cebulę z pieczarkami.
Wstawiam do piekarnika na najwyższe obroty, czyli 250 C. Piekę przez 15 minut i następnie wyciągam zapieczoną pizzę i posypuję
startym na tarce serem i ponownie wstawiam do piekarnika na nie dłużej niż 5 minut(tak aby ser dobrze się rozpuścił).



Po wyjęciu, polewam ketchupem i smacznego!



Tradycyjna pizza, na przykład z kiełbasą, ma około 500 kcal, z pieczarkami około 450 kcal w 100 gramach.
Moja mieści się w 165 kcal na 100 gram.