[hogan]

Danie z makaronu z dodatkiem sera, nie wygląda zbyt apetycznie.
Co polecacie dodać aby taki posiłek urozmaicić?

I jakie przyprawy powinny dominować?

[Siwy]

Makaron z serem takim białym?To cukier i cynamon.

[hogan]

Zapytałam się o ser a nie o twaróg 

[Siwy]

Zapytałam się o ser a nie o twaróg 

A...to nie wiem
Pewnie sól i pieprz

[hogan]

Czy na tym forum, już nigdy nie będzie jak dawniej, że żarty to tylko w odpowiednich do tego działach a poważne
dyskusje, zostaną poważnymi i zdania Polacy nauczą się budować a nie żeby odpowiadali zdawkowo?
No koszmar, forum przez taki spam, pada   Co o nas pomyślą Ci, co to czytają a ja nie mam już
cierpliwości stale przez tyle lat o tym pisać...Ktoś będzie szukał porad i co dostanie w zamian?
Sól i pieprz, co jest wiadomą sprawą i co zrobi taki Gość? Nikomu naszego forum nie poleci, bo wystawi opinię
jako najgorsze dno!

[Wąsatka]

Hogan co chcesz zrobić z tego zestawienia?

[hogan]

Na przykład, makaron zapiekany z serem, taki w piekarniku ale sam ser, to jakoś dziwnie...

[Wąsatka]

Zależy co akruat masz w lodówce. Może być wędlina, podsmażone mięso, brokuły, por, suszone pomidory, oliwki, kapary, marynowany czosnek, anchois, chrupiący boczek, świeże pomidory. Kombinacji jest wiele i zależy od inwencji.
Mnie ostatnio przejadł się brokół i robię tak:

• makaron gotuję al dente (z pszenicy durum, bo z reszty wychodzą kluch, a takiego makaronu nie lubię);
  
• podsmażam pokrojony por, czosnek, suszone pomidory, suszone chili;
  
• smażę (wcześniej pokrojone w kostkę, doprawione, zamarynowane) piersi z indyka;
  
• powyższe składniki doprawiam świeżymi lub suszonymi ziołami (bazylia, tymianek, kolendra, wędzona papryka itp.), dodaję odrobinę tartego sera, pokruszonego sera pleśniowego, mieszam;
  
• zalewam średnio gęstym beszamelem (doprawionym solą, pieprzem i gałką muszkatołową), posypuję tartym serem;
  
• piekę ok. 30 min. w 180-200 st. C
  

Robię to wszystko w żeliwnym garze. Kiedyś przygotowywałam w naczyniu żaroodpornym, ale zapiekanka nie była taka soczysta. Gar żeliwny to skarb.

[hogan]

Suszone chilli? A nie lepiej świeże?     Pytam, bo nie wiem 

[Wąsatka]

Jasne, że może być świeże. Może by ć i papryka świeża, konserwowa. Możliwości jest wiele.