[karbon]

Na Bałkanach coś podobnego burek się nazywa. Wiem że to nie to samo ale podobne i mi się przypomniało. I tak siedzi w głowie to piszę o tym.

[hogan]

Burek?
Znam coś pod podobną nazwą u Turków, poprawnie nazywa się börek. Ale ciasto jest leciutkie francuskie a w tym, zawijane różne farsze. Mięso, grzyby(pieczarki), kapusta, szpinak czy twaróg na ostro albo któreś z tych składników mieszane razem.
Byłby pod taką nazwą: Kıymalı Etli Börek (pierożek z mięsem mielonym)


Taki jest najbardziej tradycyjny, pieczony jak rolada a potem krojony na kawałki.
Ale widziałam bardzo różne, w formie pojedynczych pierożków albo zwijane jak nasze gołąbki, czy w roladki albo
w formie jakby stożka z obu stron a po środku zostawiony otwór, coś takiego:








I też to uwielbiam ale to chyba coś innego niż burek. Ale pewnie też smaczne