[bonaparte]

Używam oleju bo jest łatwo, leje się na patelnie, rozgrzewa i rzuca jedzenie ;  
Ale ponoć smalec jest zdrowszy i jedzenie np. kotlety jest lepsze smażone na smalcu

[mysz]

Zdecydowanie smalec...wyższa temperatura smażenia, nie przepala się tak szybko jak olej, jest zdrowszy i smaczniejszy i produkty smażone nie przesiąkają tak tłuszczem jak smażone na oleju...smalec, to najlepszy tłuszcz do smażenia

[Siwy]

Używam oleju bo jest łatwo, leje się na patelnie, rozgrzewa i rzuca jedzenie ;  
Ale ponoć smalec jest zdrowszy i jedzenie np. kotlety jest lepsze smażone na smalcu

Podobno schabowy smażony na oleju to profanacja.
Wytrawny smakosz by się nie chwycił tego.
Ale prawda, że smalec jest mniej szkodliwy przy smażeniu.

[hogan]

Smalec jest bardziej szkodliwy dla zdrowia niż olej, dlatego zastąpiono smalec na olej. Dawniej wszystko
praktycznie robiono na smalcu, teraz już mało kto go używa ale prawdą jest, że potrawy są smaczniejsze
robione na smalcu, jednakże tak zawsze bywa, że to co smaczne, to niezdrowe.

[Siwy]

Olej przy smażeniu jest toksyczny.
Co prawda my tak smażymy, lecz przez niechęć do długiego życia.

[hogan]

Piszesz chyba o oleju spalinowym a nie spożywczym :lol:

Jedząc smalec, dążymy do nieuniknionej miażdżycy to raz a dwa, otyłości i choroby nowotworowej.
Jednak osoby otyłe, całkowicie powinny zrezygnować ze smalcu a w innym przypadku, kromka chleba
z domowym smalcem 1- 2 razy w tygodniu, nie zaszkodzi.

Dodam jeszcze, że jedna łyżka smalcu, to około 200 kcal!!! Bomba, tak jak dawka cała dzienna żywieniowa np. śniadania.

[karbon]

Ja używam i oleju, i smalcu. W zależności co smażę. Do smażenia mięsa wieprzowego używam wyłącznie smalcu. Lepszy smak.
Co do negatywnych i pozytywnych skutków dla zdrowia się nie wypowiadam bo uczeni co chwilę zmieniają zdanie. Osobiście kieruję się bardziej smakiem niż wpływem na zdrowie według uczonych i wszelkiej maści badaczy.

[hogan]

Wolę jajecznicę na smalcu niż na oleju albo różne pyzy, kartacze itp., też z cebulką na smalcu bo ma w ogóle inny smak.

[karbon]

Dokładnie. Czy też placki ziemniaczane. Tylko na smalcu.

[hogan]

Dokładnie. Czy też placki ziemniaczane. Tylko na smalcu.

Ogólnie wszytko co z ziemniaków to na smalcu