[hogan]

Składniki:

•  80 g suchej kaszy jaglanej
  
• 300 g brokuła (zimą może być mrożony)
  
• Łyżeczka oliwy z oliwek 5 g
  
• łyżka tartego parmezanu 10 g
  
• 2 łyżki płatków migdałowych 20 g
  
• 100 g jogurtu naturalnego 2 % tłuszczu
  
• 2 ząbki czosnku 10 g
  
• pół cebuli 100 g
  
• Sól, pieprz kolorowy, curry
  
  

Przygotowanie:

 Kaszę jaglaną przelej wrzątkiem na sitku, aby pozbyć się goryczki. Cebulę pokrój w kostkę i zeszklij na oliwie. Dodaj przeciśnięty przez praskę 1 ząbek czosnku i smaż chwilę. Dodaj suchą kaszę jaglaną oraz około 1 szklankę wody. Jeżeli używasz świeżego brokuła, dodaj także od razu różyczki brokuła. Gdy korzystasz z mrożonego, dodaj go po 10 minutach gotowania kaszy. Duś danie 15-20 minut zgodnie z opisem na opakowaniu kaszy (do wchłonięcia wody). W tym czasie podpraż na suchej patelni płatki migdałowe – uważaj, aby się nie przypaliły.  Przygotuj także sos czosnkowy z jogurtu, ząbka czosnku i dopraw go solą i pieprzem. Pod koniec gotowania kaszy z brokułami, dopraw danie solą, pieprzem i curry.  Posyp tartym parmezanem i polej sosem czosnkowym przed podaniem. Gotowe!