Witamina K - Wersja do druku

+- Kordialne (https://kordialne.trafne-miejsce.pl)
+-- Dział: DOM (https://kordialne.trafne-miejsce.pl/forumdisplay.php?fid=40)
+--- Dział: Zdrowie (https://kordialne.trafne-miejsce.pl/forumdisplay.php?fid=48)
+--- Wątek: Witamina K (/showthread.php?tid=461)

---

Witamina K - hogan - 16-08-2014

Witaminę K możemy podzielić na witaminę K1 i witaminę K2. Witamina K1 to jasnożółta ciecz o temperaturze topnienia 20°C. Jest rozpuszczalna w tłuszczach, odporna na działanie wysokich temperatura, ale wrażliwa na działanie promieni UV. Witamina K2 ma podobne właściwości fizyczne, ale topi się w 54°C. Witaminy typu K nie są toksyczne nawet w dużych dawkach.
Funkcje witaminy K

uczestniczy w produkcji czynnika przeciwkrwotocznego,
zapewnia krzepliwość krwi i zatrzymuje krwawienie,
zmniejsza nadmiar krwawienia podczas miesiączki,
działa przeciwzapalnie i przeciwbólowo,
ma właściwości przeciwbakteryjne i przeciwgrzybiczne,
bierze udział w formowaniu tkanki kostnej,
hamuje rozwój raka niektórych organów np. piersi, jajnika, żołądka, wątroby, nerek.

Niedobór witaminy K

powoduje słabą krzepliwość krwi,
pojawienie się krwotoków (nos, układ moczowy, przewód pokarmowy),
problemy z gojeniem się ran,
skaza krwotoczna u noworodków,
niekorzystnie wpływa na mineralizację kości.

Nadmiar witaminy K

wpływa niekorzystnie na pracę wątroby,
niedokrwistość,
poczucie gorąca i nadmierna potliwość.

Źródła witaminy K

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę K wynosi w przypadku dzieci 1 mg (1 000 µg), a dorosłych 4 mg (4 000 µg). Na wchłanianie witaminy K i przedwczesne jej wydalanie z organizmu ma wpływ - nadużywanie leków (środki przeciwbólowe, antybiotyki), zanieczyszczone powietrze oraz środki konserwujące dodawane do żywności.

Tabela: Zawartość witaminy K w poszczególnych produktach (na 100g produktu) w [µg]:
Produkt [µg]
Szpinak 350
Brukselka 230
Brokuły 210
Sałata 200
Kalafior 80
Ogórki 30
Pomidory 10

Informacja dodatkowa: doskonale na pobudzanie naturalnej produkcji witaminy K przez bakterie w jelicie grubym wpływa spożywanie kefirów lub jogurtów między posiłkami.

---