Zawijane piersi z kurczaka na musie z zielonego groszku - Wersja do druku

+- Kordialne (https://kordialne.trafne-miejsce.pl)
+-- Dział: DOM (https://kordialne.trafne-miejsce.pl/forumdisplay.php?fid=40)
+--- Dział: Kuchnia (https://kordialne.trafne-miejsce.pl/forumdisplay.php?fid=47)
+---- Dział: Odchudzanie (https://kordialne.trafne-miejsce.pl/forumdisplay.php?fid=194)
+----- Dział: Gorące (https://kordialne.trafne-miejsce.pl/forumdisplay.php?fid=195)
+----- Wątek: Zawijane piersi z kurczaka na musie z zielonego groszku (/showthread.php?tid=4397)

---

Zawijane piersi z kurczaka na musie z zielonego groszku - hogan - 09-06-2018

Składniki:

Korzeń pietruszki 150g
60g groszku zielonego
Posiekany    koperek
2 ząbki czosnku
2-3 łyżeczki oliwy
1 łyżeczka pesto
Pierś z kurczaka 140-300g (ilość wg diety po odjęciu  30g groszku na jedną porcję)
Kawałek papryki
Kilka liści radicchio


Sposób przyrządzenia

Pietruszkę obrać i pokroić w plasterki. Czosnek przecisnąć. W rondlu rozgrzać oliwę, podsmażyć na niej czosnek wraz z pietruszką. Po ok 4 minutach dodac groszek i koperek, podlać wodą, tak by delikatnie zakryła warzywa. Dusić pod przykryciem ok 20 min, dolewając wody by utrzymać jej poziom. Doprawić solą, pieprzem. Zmiksować i dodać łyżeczke pesto. Mus powinien mieć konsystencję gęstej śmietany, jesli jest zbyt gęsty- dodać wody i ponownie zagotować mieszając.
Filety rozklepać, przyprawić solą, pieprzem, octem balsamicznym. Ułożyć na nich  liść raddicchio i w poprzek - paski papryki. Zawinąć i przebić wykałaczką by się nie rozwinęły. Ułożyć na folii i piec w nagrzanym pielarniku ok 15 minut.

---