Marshmallow- pianki - Wersja do druku

+- Kordialne (https://kordialne.trafne-miejsce.pl)
+-- Dział: DOM (https://kordialne.trafne-miejsce.pl/forumdisplay.php?fid=40)
+--- Dział: Kuchnia (https://kordialne.trafne-miejsce.pl/forumdisplay.php?fid=47)
+---- Dział: Słodkie (https://kordialne.trafne-miejsce.pl/forumdisplay.php?fid=66)
+---- Wątek: Marshmallow- pianki (/showthread.php?tid=2260)

---

Marshmallow- pianki - hogan - 13-03-2016

Zapewne niejedna osoba, zastanawiała się, co takiego Amerykanie smażą nad ogniskiem, jaki ma to smak i z
czego się to robi. Dość często można je zobaczyć w filmach.


Prawidłowo wysmażone:


W środku są płynne za z wierzchu chrupiące:





Marshmallow, pierwszy raz, wyprodukowano w Ameryce
w 1948 roku. Do Polski dotarły znacznie później i są znane pod nazwą pianek cukrowych.




Jest to produkt słodki i podaję przepis(Z Wikipedii):


Skladniki:

• 6 dag żelatyny
  
• 53 dag cukru pudru
  
• 6 białek
  
• 1 łyżka syropu różanego
  
• 1 łyżka konfitury z róży
  
• 10 dag przecieru z truskawek (może być syrop truskawkowy)
  
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej
  

Metoda:

• 150 ml wody zagotować z 50 dag cukru pudru i z syropem różanym
  
•  Dodać konfiturę, wymieszać.
  
•  Zdjąć garnek z ognia.
  
•  Do gorącego płynu dodać żelatynę i dokładnie rozpuścić.
  
•  W dużej misce ubić białka na sztywno i dodać resztę cukru.
  
•  Bardzo powoli cienkim strumieniem, wlać gorący syrop, ciągle ubijając.
  
•  Dodać przecier z truskawek i dobrze wymieszać.
  
•  Mieszankę wylać równo na blachę wyłożona pergaminem, posypać mąką ziemniaczana i odstawić do ostygnięcia na 1 – 2 godziny.
  
•  Za pomocą noża zanurzanego w gorącej wodzie, a potem osuszonego, pokroić masę na małe kawałki.
  
• Zawinąć w papier śniadaniowy, trzymać w dużym słoiku szczelnie zamkniętym.
  

Można je przyrządzać na wiele różnych sposobów, można też upiec w piekarniku, itd.
Wszystko zależy od inwencji twórczych

---

RE: Marshmallow- pianki - bonaparte - 31-03-2016

Jem to czasami, ale nigdy nie paliłem tego nad ogniskem i jakoś sobie niewyobrażam jak to by miało smakować

---

RE: Marshmallow- pianki - hogan - 31-03-2016

Amerykańskie jadłam i są takie, jak podałam ale z opinii innych ludzi wiem, że ponoć te nasze Polskie, nie bardzo
nadają się do pieczenia. Wychodzą za mocno spalone.

---