Gołąbki siekane - Wersja do druku

+- Kordialne (https://kordialne.trafne-miejsce.pl)
+-- Dział: DOM (https://kordialne.trafne-miejsce.pl/forumdisplay.php?fid=40)
+--- Dział: Kuchnia (https://kordialne.trafne-miejsce.pl/forumdisplay.php?fid=47)
+---- Dział: Mięsne (https://kordialne.trafne-miejsce.pl/forumdisplay.php?fid=64)
+---- Wątek: Gołąbki siekane (/showthread.php?tid=2168)

---

Gołąbki siekane - hogan - 12-01-2016




Na gołąbki siekane, potrzebujemy takich samych składników, jak na gołąbki tradycyjne.
Czyli:

- główka kapusty
- mięso mielone
- ryż
- przyprawy, tj.: sól, pieprz, koniecznie majeranek i inne według uznania.
- koncentrat pomidorowy
- 1 lub 2 szklanki wody lub wywar z warzywka i wody, w tych samych proporcjach.
- Jedynie, dodatkowo, tłuszcz do pieczenia

Wykrajemy głąb z kapusty. Kapustę szatkujemy jak na bigos.
Gotujemy ryż(proporcjonalnie, ryżu pół na pół z mięsem lub mięsa może być więcej niż ryżu- według uznania)
Ugotowany ryż, mieszamy z mięsem mielonym i przyprawami. Dodajemy do tego poszatkowaną surową kapustę
i koncentrat pomidorowy.
Wszystko dobrze mieszamy i przekładamy do prodiża lub na blachę. Spód naczynia, obkładamy tłuszczem.
Polewamy wodą lub wywarem i wstawiamy do pieczenia. Czas pieczenia w zależności od piekarnika ale
szacuję około 2- 3 godzin.

Smacznego

---

RE: Gołąbki siekane - gratka - 12-01-2016

To jest coś dla mnie, bo można zrobić z kawałka główki kapusty, czyli odpowiednio mniej. 
Moja córa to robi ze względu na oszczędność czasu. Bo piecze się potem te 2 godziny samo.

---

RE: Gołąbki siekane - karbon - 12-01-2016

Grzyby podkręcają smak więc polecam jako dodatek do gołąbków.

---

RE: Gołąbki siekane - hogan - 12-01-2016

Wszystko można dodać według uznania, niektórzy dodają marchewkę czy inne warzywa, ja akurat nie lubię marchewki
w takiej postaci, to nie dodaję.

Tu skraca się tylko czas, od tradycyjnych gołąbków, tylko o samo zawijanie.
Ale dochodzi szatkowanie kapusty a więc jak dla mnie, obydwa sposoby, zajmują tyle samo czasu.

---

RE: Gołąbki siekane - karbon - 12-01-2016

(12-01-2016, 14:01 )hogan napisał(a):  ...
Tu skraca się tylko czas, od tradycyjnych gołąbków, tylko o samo zawijanie.
Ale dochodzi szatkowanie kapusty a więc jak dla mnie, obydwa sposoby, zajmują tyle samo czasu.

Ale chyba łatwiej zrobić mniejszą ilość.
Chociaż można na ten temat zapewne polemizować.

---

RE: Gołąbki siekane - hogan - 12-01-2016

Można zrobić mniejszą ilość ale co wtedy z kapustą co zostanie?  :lol:

---

RE: Gołąbki siekane - Siwy - 12-01-2016

(12-01-2016, 19:12 )hogan napisał(a):  Można zrobić mniejszą ilość ale co wtedy z kapustą co zostanie?  :lol:

Wywalić

---

RE: Gołąbki siekane - karbon - 13-01-2016

Można wywalić albo jak ktoś lubi wykorzystać do innych potraw.

---

RE: Gołąbki siekane - mysz - 22-03-2016

Dzisiaj robiłam takie gołąbki, tylko piekłam o wiele krócej, po co piec tak długo?
Robię podobnie:

---