fot. fotolia ©Magdalena Kucova

Zaczyna być sławna przed Halloween. Możemy nawet znaleźć specjalne miejsca w supermarketach wydzielone tylko dla niej. Na szczęście zamiast tylko stać i straszyć bezzębnym wyglądem, zaczyna królować na naszych stołach pod postacią różnych potraw. I oby tak dalej!
 
Gatunki dyni
Jej rodzina jest stosunkowo duża, liczy ok. 800 gatunków. Według systematyki Jamesa L. Reveala(amerykański botanik) do rodziny dyniowatych należy 128 rodzajów, a wśród nich wyróżnić można liczne odmiany. Do warzyw dyniowatych zaliczymy: ogórki, patisony,  cukinie, melony, arbuzy i wiele innych.
Do rodzaju dyni można zaliczyć wiele gatunków, a gospodarcze znaczenie na świecie ma pięć z nich:

• Dynia zwyczajna (Cucurbita pepo)
  
• Dynia olbrzymia (Cucurbita maxima)
  
• Dynia piżmowa (Cucurbita moschata)
  
• Dynia figolistna (Cucurbita ficifolia)
  
• Dynia ayote (Cucurbita argyrosperma)
  

 
Wartość odżywcza i właściwości dyni
Co prawda ma twardą skorupę, ale nie bez powodu. Jej wrażliwe wnętrze musi być odpowiednio zabezpieczone. A jest co ochraniać. Dynia ma dużo cennych witamin i minerałów, sporo beta-karotenu (prowitaminy A), witaminy C, witamin z grupy B, czyli B1, B2, B6, PP, fosfor, żelazo, wapń, potas, magnez, oraz kwas foliowy, nikotynowy i pantotenowy. Dzięki pektynom, które zawiera z naszego organizmu będą usuwane związki toksyczne i jednocześnie zostanie usprawniona praca jelit.
Dużym atutem jest to że nie zawiera tłuszczu, dzięki czemu jest niskokaloryczna, przeciętnie 100g dyni to ok. 30 kcal. Mogą ja jeść nawet osoby, które mają problemy z żołądkiem ponieważ jest warzywem lekkostrawnym, a wręcz może być pomocna przy likwidowaniu zaparć i redukcji wagi. Ponadto świeży sok z dyni oraz miąższ działają moczopędnie i znajdują zastosowanie przy leczeniu schorzeń nerek oraz układu krążenia.
Włączenie dyni do naszej diety może zapobiec cukrzycy, poprzez obniżenie glukozy we krwi. Co ciekawe miąższ stymuluje wydzielanie żółci a także może być stosowany w leczeniu reumatyzmu. Stanowi skuteczną broń przeciwko wymiotom, dlatego szczególnie o miąższu dyni powinny pomyśleć przyszłe mamy, u których mdłości mogą być standardem każdego dnia. Dzisiaj bezsenność jest zmorą wielu osób, jak się jej pozbyć? Jedzmy dynię! Mamy problem z miażdżycą, stwardnieniem tętnic, nadciśnieniem tętniczym, niewydolnością nerek, chorobami wątroby- jedzmy dynię!
Nic dodać nic ująć. To niepozorne warzywo jest naprawdę magiczne. Oprócz jego wszystkich zdrowotnych atrybutów, ma działanie afrodyzjakalne. A to dzięki tokoferolowi, który zwany jest również witaminą płodności.

storeko.pl