Ciekawostki i wiedza - Wersja do druku

Ciekawostki i wiedza - Wersja do druku

+- Kordialne (https://kordialne.trafne-miejsce.pl)
+-- Dział: DOM (https://kordialne.trafne-miejsce.pl/forumdisplay.php?fid=40)
+--- Dział: Kuchnia (https://kordialne.trafne-miejsce.pl/forumdisplay.php?fid=47)
+---- Dział: Inne (https://kordialne.trafne-miejsce.pl/forumdisplay.php?fid=68)
+---- Wątek: Ciekawostki i wiedza (/showthread.php?tid=7234)

Strony: 1 2 3

RE: Ciekawostki i wiedza - uii - 25-09-2023

(25-09-2023, 14:57 )hogan napisał(a): Włoszczyzna to są wszystkie warzywa, nie tylko z Włoch.

Ale słowo samo wzięło się od tego co wprowadziła do kuchni polskiej Bona z włoch.
Z czasem zestaw sie zmienił i co dokładnie zawiera to kwestia gustu, zazwyczaj to co plum do zupy.

RE: Ciekawostki i wiedza - Maksiu - 25-09-2023

(25-09-2023, 14:57 )hogan napisał(a): Włoszczyzna to są wszystkie warzywa

A jarzyny też?
To że ludzie buty sportowe mają zwyczaj nazywać Adidasami, to nie znaczy że to Adidasy. Ale język potoczny ma swoje prawa

RE: Ciekawostki i wiedza - hogan - 25-09-2023

Jarzyna według definicji to części roślin okopowych wyrastające w trakcie jednego okresu wegetacyjnego, sadzone lub siane na wiosnę (jary), które możliwe są do spożycia w stanie świeżym, surowym.

Włoszczyzna to natomiast gotowa porcja części organów roślin zielnych (korzeni, liści, bulw, łodyg) w stanie surowym, które stanowią składniki lub dodatki do przygotowania zup.
Najczęściej zestaw składa się z marchwi, pietruszki, selera, liści pora, naci pietruszki i liści kapusty.
Nazwa włoszczyzna wywodzi się od słowa "włoski", od kiedy to Królowa Bona sprowadziła do Polski wiele nowych warzyw właśnie z Włoch. Co nie oznacza, że w zestawie mają być tylko warzywa przez nią sprowadzone, to tylko przyjęta nazwa.

https://przeglad-spozywczy.pl/start/porady/1202322-czym-roznia-sie-warzywa-od-jarzyn-a-czym-jest-wloszczyzna-znaczenie-roznica-informacje

Pogrubione zdanie jest ode mnie, reszta z powyższego linka.

RE: Ciekawostki i wiedza - hogan - 25-09-2023

(25-09-2023, 17:35 )Maksiu napisał(a):
(25-09-2023, 14:57 )hogan napisał(a): Włoszczyzna to są wszystkie warzywa
A jarzyny też?

Mamy jeszcze jeżyny

RE: Ciekawostki i wiedza - Maksiu - 25-09-2023

(25-09-2023, 18:38 )hogan napisał(a): Pogrubione zdanie jest ode mnie

A te ode mnie

(25-09-2023, 17:35 )Maksiu napisał(a): język potoczny ma swoje prawa

RE: Ciekawostki i wiedza - hogan - 25-09-2023

Zgadza się lecz tu nie mamy do czynienia z językiem potocznym.

Czy Ty, to dawniej Zerocin?

RE: Ciekawostki i wiedza - Dezyderiusz - 25-09-2023

Czyli,że włoszczyzna to jak sądziłem niektóre warzywa bardzo mdłe przywleczone do Polski dla Starego.Później się trochę pozmieniało ale nazwa pozostała.

RE: Ciekawostki i wiedza - karbon - 17-12-2023

To już chyba leśne owoce...

RE: Ciekawostki i wiedza - Traf - 17-12-2023

(25-09-2023, 14:57 )hogan napisał(a): Włoszczyzna to są wszystkie warzywa(...).

Nie wydaje mi się, żeby można było dynię zaliczyć do włoszczyzny...
Miałbym też kłopot z zaliczeniem do niej warzyw strączkowych...

RE: Ciekawostki i wiedza - hogan - 17-12-2023

(17-12-2023, 17:40 )Traf napisał(a):
(25-09-2023, 14:57 )hogan napisał(a): Włoszczyzna to są wszystkie warzywa(...).
Nie wydaje mi się, żeby można było dynię zaliczyć do włoszczyzny...
Miałbym też kłopot z zaliczeniem do niej warzyw strączkowych...

Oczywiście, że tak! Bardzo popularna jest zupa-krem z dyni.
A jarzynowej zupy nie wyobrażam sobie bez zielonego groszku, tak jak też zupy fasolowa, bobowa, grochowa.
Wszystkie, które dajemy do zup.