Pierogi - Wersja do druku

+- Kordialne (https://kordialne.trafne-miejsce.pl)
+-- Dział: DOM (https://kordialne.trafne-miejsce.pl/forumdisplay.php?fid=40)
+--- Dział: Kuchnia (https://kordialne.trafne-miejsce.pl/forumdisplay.php?fid=47)
+---- Dział: Bezmięsne (https://kordialne.trafne-miejsce.pl/forumdisplay.php?fid=65)
+---- Wątek: Pierogi (/showthread.php?tid=2045)

---

RE: Pierogi - gratka - 10-12-2015

Ja z pierogów to najczęściej nic nie robię, a jeżeli już robię to  z kapustą ale nie kwaszoną tylko tzw słodką.
Imponujecie mi....Pozdrawiam.....

---

RE: Pierogi - mysz - 10-12-2015

Ja uwielbiam z budyniem na słodko albo budyniowo-twarogowe na słodko polane śmietaną...pyyyycha

---

RE: Pierogi - hogan - 11-12-2015

(10-12-2015, 22:51 )gratka napisał(a):  Ja z pierogów to najczęściej nic nie robię, a jeżeli już robię to  z kapustą ale nie kwaszoną tylko tzw słodką.
Imponujecie mi....Pozdrawiam.....

Też mało kiedy pierogi robię, bo za nimi nie przepadam(ale piszę o takich na wodzie, nie pieczonych, bo pieczone mogłabym żreć
na okrągło) a jak już robię, to najczęściej na słodko. Czyli z jagodami albo z budyniem, jak wspomniała Myszka.

---

RE: Pierogi - gratka - 11-12-2015

Jestem wyraźnie zapóźniona w sprawach kulinarnych. O pierogach z budyniem wogóle nie słyszałam....  :oops:
Fakt, najlepsze z truskawkami albo z czarnymi jagodami i śmietaną. To są smaki mojego dzieciństwa  :lol:

---

RE: Pierogi - hogan - 11-12-2015

No tak, o truskawkach wcale zapomniałam ale też są na mojej liście 

Można robić różne wynalazki a Myszka czy też ja też, lubimy eksperymentować.

W necie przepis znalazłam:



Czas przygotowania: 90 minut
Składniki

• 4 szklanki mąki
  
• 1 kostka margaryny
  
• 200 g kwaśnej śmietany 18 % (mały kubek)
  
• szczypta soli
  
• 2 łyżki cukru pudru
  
• 3 żółtka
  
• 1 budyń czekoladowy z cukrem
  
• 1 budyń malinowy z cukrem
  
• 1 litr mleka ( do ugotowania budyniów )
  
• 1 łyżka kakao
  

Etapy przygotowania
Budynie ugotować w osobnych garnkach w 0,5 litra mleka (każdy). Do miski wsypać mąkę z solą, dać margarynę, kwaśną śmietanę, cukier puder i żółtka. Zagnieść głądkie ciasto. Podzielić na 2 części. Do jednej części dodać kakao i dobrze wymieszać z ciastem. Jasne ciasto rozwałkować. Wykrawać z niego kółka. Na każde kółko wkładać łyżką porcję budyniu czekoladowego i zamknąć w pieroga. Układać na blaszce wyłożonej pergaminem.
Ciemne ciasto tak samo jak i jasne rozwałkować, wykrawać z niego kółka. Na każde kólko położyć porcję budyniu malinowego i zamknąć w pieroga. Ciasteczka piec 20 minut w temperaturze 180 st C. Po upieczeniu i wystygnięciu posypać cukrem pudrem lub polać likrem.
Do pierożków można użyć dowolnego smaku budyniu.

Może deczko bym zmieniła ten przepis ale ogólnie może być i tak. 

---

RE: Pierogi - gratka - 12-12-2015

Świetnie! 
Staram się uczyć wnuki ( dwóch chłopaków) aby polubili gotowanie, więc taki przepis jest super, bo jest trochę roboty, a najlepiej, aby im smakowalo to co zrobią . 
Dzięki!
Niedawno robiliśmy matematyczne pierniczki z takiego przepisu:
 

składniki 
1/4 + 1/2+ 2/8 szklanki miodu= 
3/5 x 1 4/6 kostki masła= 
5/9 x 1 4/5 szklanki cukru = 
1/2 + 3/7 x 7/6szklanki kwasnego mleka= 
50% x 1 lyzeczki amoniaku= 
przyprawa do piernikow =

---

RE: Pierogi - gratka - 14-12-2015

Myszko zrobilam pierogi drożdżowe wg Twojego przepisu, usmażyłam i podałam do barszczu czerwonego.
Jako absolutne rękodzieło wzbudziły zainteresowanie. 
Masz rację, że schodzą na ciepło i na zimno!

---

RE: Pierogi - mysz - 05-02-2016

Nareszcie mam czas dla siebie, wnuków pozbyłam się , bo po południu miałam u siebie...i właściwie przez nich przeciągnęła mi się robota z pierogami a robiłam ruskie, bo ogólnie wszyscy lubią...dzisiaj robiłam z 2 kg mąki...po ugotowaniu wyciagam z wody na co się da, tace, blaszki do pieczenia i wystawiam za okno do odparowania i obsuszenia, potem przekładam na drugi bok do obsuszenia...tak przygotowuję, żeby np. ułożyć jedne na drugie bez obawy sklejania się...wiaderko 5-cio litrowe z wystudzonymi pierogami już pojechało do syna a gorące bezpośrednio do zjedzenia ze skwareczkami i cebulką pojechały w szerokim termosie....nie będą musieli po przyjeździe z pracy robić obiadu...ciasto na pierogi robię trochę ubogacone z mąki Basia do pierogów i w proporcjach składnikowych mniej więcej jak na zdjęciu, jest elastyczne, dobrze się rozwałkowuje i skleja...no wypracowane  i za piękne to one nie są, bo dzieciaki potrafią  w robieniu po mistrzowsku przeszkadzać

---

RE: Pierogi - karbon - 06-02-2016

Na te Myszkowe pierogi to się rzucam jak pływak do basenu... Mniam...

---

RE: Pierogi - mysz - 22-03-2016

Pierogi jakby ruskie, takie trochę wymyślone  

---